Το ραβανί των αναμνήσεων

Αξεπέραστη γεύση και άρωμα, γεμάτο από αναμνήσεις μιας άλλης εποχής. Λαχταριστό, αφράτο σιροπιαστό γλυκό ταψιού, με τη γεμάτη γεύση του τραγανού αμύγδαλου και τη δροσερή πνοή του λεμονιού, στέκει προκλητικά καλώντας μας να ενδώσουμε στον πειρασμό της απόλαυσης. Ένα κομμάτι δεν ειναι ποτέ αρκετό!

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του οργανικού καφέ

Ο συνηθισμένος καφές έχει παρενέργειες.

Γνωρίζετε ότι η συνήθεια του καφέ …

·         Δίνει περίπου 150-200mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι.

·         Η καφεΐνη διεγείρει την όρεξη που μπορεί να αμφισβητήσει τα προγράμματα απώλειας βάρους.

·         Η καφεΐνη συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα μέχρι και 30%.

·         Η καφεΐνη διεγείρει τα αυξημένα επίπεδα της κορτιζόλης που συμβάλλουν στην αρθρίτιδα, την παχυσαρκία, το διαβήτης και την κατάθλιψη.

·         Η καφεΐνη αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης στο αίμα δημιουργώντας ανάγκη για ζάχαρη.

·         Η καφεΐνη αφυδατώνει το σώμα, όπου το σώμα χάνει ένα φλιτζάνι νερό για κάθε φλυτζάνι του καφέ που καταναλώνονται.

Γλυκά αχλάδια

Σεπτέμβρης! Τα ώριμα ζουμερά αχλάδια έχουν την τιμητική τους. Σαν παιδί τιμούσα δεόντως το φρουί γλασσέ αχλάδι. Ήταν το αγαπημένο μου, γι' αυτό  και όποτε μαζευόμασταν στο εργαστήριο του θείου μου για να διπλώσουμε γλυκά, πάντα έπαιρνα τη θέση μου μπροστά στα χρυσοκίτρινα αχλάδια. Δεν θα σας πω ότι ένα δίπλωνα κι ένα έτρωγα, αλλά η αλήθεια είναι ότι τους έδινα και καταλάβαιναν. Μεγαλώνοντας κράτησα την ανάμνηση της υπέροχης γεύσης του και αν και έκανα πολλές αποτυχημένες προσπάθειες να αναπαράγω  το αγαπημένο μου γλυκό στάθηκε αδύνατο.

Αρκέστηκα σε συνταγές για μαρμελάδες, κομπόστα, ψητά στο φούρνο με κρασί και κάποιες μους. Όλα με το διακριτικό άρωμα του αχλαδιού και την τρυφερή του γεύση. Με ενθουσίασε η συνταγή που βρήκα, πρόσφατα, για μέλι αχλαδιού "pear honey", που είναι μέσα στο πνεύμα της οικονομίας των καιρών.

Τα μυστικά του καφέ

Ο καφές είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα, το οποίο κατασκευάζεται από τα καβουρδισμένα και αλεσμένα σπέρματα της καφέας ή καφεόδεντρου. Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους των καρπών του. Υπολογίζεται ότι η διαδικασία ετοιμασίας του ροφήματος επαναλαμβάνεται παγκοσμίως πάνω από 400 δισεκατομμύρια φορές το χρόνο.

Πίνεται από το 90% του ενήλικου πληθυσμού. Για εκατομμύρια άτομα αποτελεί αληθινό πάθος. Ο καφές είναι μία απόλαυση της καθημερινής ζωής. Αλλά επικρατούν πολλές λανθασμένες απόψεις για τις ιδιότητές του και τις συνέπειές του στην υγεία.
Ας ξεκαθαρίσουμε την αλήθεια από τον μύθο.

Η ΕΛΛΑΔΑ πάντα θα ανήκει στους ΈΛΛΗΝΕΣ

Θέλουμε πίσω ότι μας ανήκει
Πριν δυο χρόνια, όταν ξεκίνησα αυτή την σελίδα ήμουν γεμάτη αισιοδοξία και όνειρα. Ήθελα απλά να περνάω κάποιες σκέψεις μου και θέματα που αγαπούσα. Σήμερα θέλω να εξακολουθώ να έχω δικαίωμα στα όνειρα και την δυνατότητα να τα πραγματοποιώ, όπως και στο παρελθόν.
Έχω ένα μεγάλο όνειρο – ΣΤΟΧΟ για το μέλλον, αλλά αυτό δύσκολα θα το πετύχω μόνη! Μετά από αρκετό χρόνο σιωπής, δημοσιεύω αυτό το άρθρο, γιατί πιστεύω ήρθε η ώρα να ζητήσω από όλους όσους πιστεύουν ότι τα ΟΝΕΙΡΑ είναι η κινητήρια δύναμη της ύπαρξής μας, να κάνουμε κάτι όλοι μαζί…
«Να δώσουμε πίσω στους νέους το όνειρο». Να γίνουμε μπροστάρηδες και να οδηγήσουμε τα παιδιά μας σ’ ένα καλύτερο μέλλον. Το μέλλον που δικαιούνται. Να τους εξασφαλίσουμε το δικαίωμα να κάνουν όνειρα και να τα πραγματοποιούν.