Το γαλακτομπούρεκο της Αποκριάς

Τριώδιο και πολλοί από εμάς ξεφαντώνουν στους ρυθμούς της Αποκριάς. Μου έχει λείψει η Πάτρα και το Καρναβάλι της. Αν κάποιος δεν το έχει ζήσει δεν μπορεί να καταλάβει τι σημαίνει ξεφάντωμα, κέφι, χορός και Αποκριά.  Δεν κυνηγούν μόνο ένα βραβείο. Ο στόχος είναι η διασκέδαση και φυσικά η εμφάνιση και η συμμετοχή στα δρώμενα. Τέτοιες μέρες η Πάτρα γίνεται μια συντροφιά, ένα απέραντο night club. Γεμίζει χρώματα, μουσική και πάνω από όλα το βασικότερο συστατικό για την επιτυχία της συνταγής. ΚΕΦΙ!!! Υπόσχομαι να σκαλίσω τα άλμπουμ των αναμνήσεων και όλο και κάποιες φωτογραφίες θα ξετρυπώσω από εκείνα τα γεμάτα ζωντάνια, κέφι και διασκέδαση χρόνια. Χορός, τραγούδι και ένα αδιάκοπο πήγαιν' έλα στους δρόμους της πόλης νύχτα-μέρα όλο το διάστημα που διαρκεί η Αποκριά.
Πάρτυ παντού! Στα σπίτια, στα club, στις καφετέριες, στα νυχτερινά κέντρα, στους δρόμους. Και οι μεζέδες, τα γλυκά της εποχής και τα ποτά στο φόρτε τους.
Θυμάμαι η γιαγιά τέτοιες μέρες πάντα δημιουργούσε ιδιαίτερη ατμόσφαιρα με τις μαγικές μυρωδιές των γλυκών και των εύγευστων πιάτων που ετοίμαζε. Αγαπημένα γλυκά, το γαλακτομπούρεκο