tag:blogger.com,1999:blog-28338182093564023522024-03-05T06:03:10.878+02:00Γευστικές ΑποδράσειςΓευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-50979774580991631542020-01-08T04:57:00.000+02:002020-01-08T04:57:00.348+02:00Τα 5+1 οφέλη του φυστικοβούτυρου!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="fusion-title title sep-underline sep-solid fusion-title-size-one fusion-border-below-title">
<h5>
<strong><span style="color: #222222; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px;">Το φυστικοβούτυρο, ένα ιδιαίτερα αγαπημένο προϊόν στην Αμερική, τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο γνωστό στην Ελλάδα. Παρά την ονομασία του στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με βούτυρο.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0k1WyMiM3nSU61WKbYZsllPS1DZ9HCwW_Rrx8mccoUR88neCPDXlvWvYTRC1vQ7Zl_Dit1RrPW4mhc1EiEWB1X7V_43_lTsbaLRU8YdltwHccUXLNFsf24wdG0JPufCQvpbmGYZDI7ICW/s1600/Peanut-Butter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0k1WyMiM3nSU61WKbYZsllPS1DZ9HCwW_Rrx8mccoUR88neCPDXlvWvYTRC1vQ7Zl_Dit1RrPW4mhc1EiEWB1X7V_43_lTsbaLRU8YdltwHccUXLNFsf24wdG0JPufCQvpbmGYZDI7ICW/s400/Peanut-Butter.jpg" width="400" /></a></div>
</span></strong></h5>
</div>
<div class="fusion-text">
Πρόκειται στην ουσία για πολτό αλεσμένων φιστικιών. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συστατικό για γρήγορα, υγιεινά και πεντανόστιμα σνακ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, ως άλειμμα για το ψωμί ή ακόμη και σε σάλτσες στη μαγειρική.<br />
<strong><em>Εκτός από υπέροχη γεύση σε σάντουιτς και γλυκά, το φυστικοβούτυρο έχει επίσης ουσίες που είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία, όπως πρωτεΐνη, καλή χοληστερόλη και φυτικές ίνες.</em></strong><br />
<a name='more'></a><br />
Σύμφωνα με το <a href="https://www.consumerreports.org/peanut-butter/is-peanut-butter-good-for-you/">Consumer Reports</a>, το φυστικοβούτυρο είναι ένα από τα <strong>πρωτεϊνικά τρόφιμα</strong> που περιέχουν περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα (2 κουταλιές της σούπας).<br />
Οι ίνες διατηρούν το πεπτικό σύστημα σε καλή κατάσταση λειτουργίας και μπορούν επίσης να μειώσουν την ολική χοληστερόλη βελτιώνοντας με αυτό τον τρόπο την καρδιαγγειακή υγεία του ατόμου. Επίσης είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσει κανείς την μέρα του, καθώς κατατάσσεται στις τροφές που μας δίνουν τρομερή ενέργεια. Είτε πρόκειται για μια απαιτητική μέρα στη δουλεία, είτε για το καθημερινό πρωινό σας τρέξιμο, συμπεριλαμβάνοντας το φυστικοβούτυρο στο πρωινό σας, θα έχετε όλη την ενέργεια που χρειάζεστε για να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις τις καθημερινότητας σας.<br />
<h4>
<strong><em>Ας δούμε παρακάτω αναλυτικότερα τις ευεργετικές ιδιότητες του φυστικοβούτυρου:</em></strong></h4>
<ol>
<li><h4>
<em>Περιέχει καλά λιπαρά (καλή χοληστερίνη)</em></h4>
</li>
</ol>
Το φυστικοβούτυρο περιέχει πολλά είδη καλών λιπαρών. Είναι γεμάτο δηλαδή φυτικά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα καλά λιπαρά είναι αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός μας, καθώς κάποια δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνος του και έχουν ιδιαίτερη σημασία, γιατί ευεργετούν μακροπρόθεσμα την υγεία μας. Το φυστικοβούτυρο δηλαδή, περιέχει την “καλή χοληστερόλη”, που -όταν είναι σε υψηλά επίπεδα στην κυκλοφορία του αίματος- μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η χοληστερόλη δεν πρέπει να εκλαμβάνεται ως κίνδυνος για την υγεία, καθώς παρέχει σταθερότητα σε κάθε κύτταρο του σώματος. Η HDL χοληστερόλη στο φυστικοβούτυρο, απομακρύνει την κακή χοληστερόλη (LDL). Η HDL διαθέτει επίσης την ικανότητα να διατηρεί υγιή τα εσωτερικά τοιχώματα του ενδοθηλίου συμβάλλοντας στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, η οποία είναι βασικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακή προσβολή. Το φυστικοβούτυρο περιέχει επίσης μαγνήσιο σε ποσότητα ίση με το 14% της ημερήσιας ανάγκης πρόσληψης του ανθρώπου (ανά 1 μερίδα = δύο κουταλιές της σούπας). Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο στον μεταβολισμό της γλυκόζης, κάτι που συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη.<br />
<ol start="2">
<li><h4>
<em>Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες</em></h4>
</li>
</ol>
Εκτός από το γεγονός ότι το φυστικοβούτυρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (οι ξηροί καρποί αποτελούν ανέκαθεν τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες), έχει ένα ακόμα πλεονέκτημα. Περιέχει φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι από τα πιο σημαντικά διατροφικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά. Το φυστικοβούτυρο περιέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Αν συνδυάσουμε φυστικοβούτυρο με άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως το μπρόκολο, τότε έχουμε το ιδανικό γεύμα.<br />
<ol start="3">
<li><h4>
<em>Μας χορταίνει, άρα βοηθά στο αδυνάτισμα</em></h4>
</li>
</ol>
Ας μη μας εκπλήσσει το γεγονός ότι το φυστικοβούτυρο βοηθά να χάσουμε κιλά! Μπορεί να περιέχει πολλές θερμίδες, ωστόσο μας κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Άρα μια κουταλιά φυστικοβούτυρο την ημέρα περιορίζει την όρεξη και νικάει τις λιγούρες, βοηθώντας έτσι στο αδυνάτισμα. Επίσης είναι από τις τροφές που δίνουν τρομερή ενέργεια μέσα στη μέρα.<br />
<ol start="4">
<li><h4>
<em>Προστατεύει την καρδιά</em></h4>
</li>
</ol>
Το φυστικοβούτυρο είναι από τα τρόφιμα τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών. Ανάμεσα στα θρεπτικά συστατικά, το φυστικοβούτυρο έχει και υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία γνωρίζουμε ότι μας προστατεύουν από καρδιοαγγειακά νοσήματα.<br />
<ol start="5">
<li><h4>
<em>Βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2</em></h4>
</li>
</ol>
Τα φιστίκια, όπως και ο πολτός τους, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Έτσι μπορούν να βοηθήσουν την πρόληψη της απότομης ανόδου του σακχάρου στο αίμα και γι’ αυτό αποτελούν μια ιδανική επιλογή για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.<br />
<ol start="6">
<li><h4>
<em>Κάνει καλό στην υγεία των μαλλιών και της επιδερμίδας</em></h4>
</li>
</ol>
Τα φιστίκια περιέχουν βιοτίνη, μια βιταμίνη Β απαραίτητη για την καλή υγεία των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής. Ακόμη περιέχουν βιταμίνη Ε, η οποία θρέφει το δέρμα και το προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες UV.<br />
Το φυστικοβούτυρο αποτελεί μερικές από τις τροφές που συντελούν στην απώλεια λίπους και μας βοηθά να κρατήσουμε τον δείκτη μάζας σώματός μας σε φυσιολογικά επίπεδα. Είναι υγιεινό, χορταστικό και μας γεμίζει ενέργεια. Και τέλος, ας μην ξεχνάμε το πιο σημαντικό.<br />
<strong>ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!!!!</strong><br />
<strong><br /></strong>
<strong><a href="https://starvoice.gr/ta-5-1-ofeli-toy-fystikovoytyroy/" target="_blank">Πηγή</a></strong></div>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-59084344210936935662020-01-08T04:53:00.000+02:002020-01-08T04:53:05.474+02:00Μάσκα αντιγήρανσης με γιαούρτι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Φτιάξτε μια σπιτική μάσκα με γιαούρτι και άλλα τρία απλά υλικά. Είναι απίστευτα ευεργετική και μπορεί να καθυστερήσει τα σημάδια γήρανσης, προσφέροντας ομοιόμορφο και λαμπερό τόνο της επιδερμίδας.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZumfyXfKAkiYiayn-0DBvi2jmlhPan-FlvlhEjNP0Bf_lmkZtavYfI4WSuot-vO5yt9ahYXNYmJn7GB6KZMA5xcG6_JZDWbVmFNLMS7jv2yXmtc3TojtFk1ZMLI16spAsk-oDarmbzSR-/s1600/yogurt-face-mask-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="828" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZumfyXfKAkiYiayn-0DBvi2jmlhPan-FlvlhEjNP0Bf_lmkZtavYfI4WSuot-vO5yt9ahYXNYmJn7GB6KZMA5xcG6_JZDWbVmFNLMS7jv2yXmtc3TojtFk1ZMLI16spAsk-oDarmbzSR-/s400/yogurt-face-mask-1.jpg" width="400" /></a></div>
<h4>
Θα χρειαστούμε:</h4>
6-7 φρέσκα ροδοπέταλα<br />2 κ.σ. βιολογικό ροδόνερο<br />1 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες<br />1 κ.σ. μέλι (κατά προτίμηση ελάτης)<br />
<h4>
Βήματα Εκτέλεσης</h4>
<ul>
<li>Κομματιάζουμε ή χτυπάμε σε ένα γουδί τα ροδοπέταλα.</li>
<li>Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.</li>
<li>Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους και να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.</li>
<li>Απλώνουμε στο πρόσωπο και το λαιμό. Αφήνουμε 20-30 λεπτά.</li>
<li>Αφαιρούμε με χλιαρό νερό ή χαμομήλι</li>
</ul>
Μπορούμε να επαναλάβουμε τη μάσκα 2-3 φορές την εβδομάδα. Από την πρώτη κιόλας εφαρμογή θα αρχίσετε να έχετε αποτελέσματα. Το δέρμα θα γίνει αισθητά πιο λαμπερό.<br />
Τα 8 Οφέλη του Γιαουρτιού για το δέρμα:<br />
<ol>
<li>Ενυδατώνει το δέρμα</li>
<li>Προσφέρει λάμψη</li>
<li>Παρέχει ανακούφιση από το ηλιακό έγκαυμα</li>
<li>Καταπολεμά τα σπυράκια και την ακμή</li>
<li>Καθυστερεί την πρώιμη γήρανση</li>
<li>Ελαχιστοποιεί τον αποχρωματισμό του δέρματος</li>
<li>Μειώνει τους σκούρους κύκλους</li>
<li>Αντιμετωπίζει τις λοιμώξεις του δέρματος</li>
</ol>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-51856340806294005692020-01-08T04:41:00.000+02:002020-01-08T04:49:28.511+02:00Ντροπή: Η Ελλάδα δέθηκε ενεργειακά στο «άρμα» της Τουρκίας και όλοι το έκρυψαν!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_9Ji3sP-8SfwAxebEPSmWbH6zLASUG3ZRrFeDTjD6_U9m1ur6TFJ3D1Oxw0FfrKdEG1oeZZY-ALLEl_uZXLDNLrRu63vWPVu8f3gAOrxpAdtOYLWRc_ggCmwqD9i9AgjJEJuLlKlfU2-/s1600/turkstream.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="470" data-original-width="819" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_9Ji3sP-8SfwAxebEPSmWbH6zLASUG3ZRrFeDTjD6_U9m1ur6TFJ3D1Oxw0FfrKdEG1oeZZY-ALLEl_uZXLDNLrRu63vWPVu8f3gAOrxpAdtOYLWRc_ggCmwqD9i9AgjJEJuLlKlfU2-/s320/turkstream.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<h3>
<strong>Την 1η Ιανουαρίου, ξεκίνησαν οι παραδόσεις φυσικού αερίου και στη Βουλγαρία και στην Ελλάδα.</strong></h3>
<h5>
<strong><em>«Η Ελλάδα και τα Σκόπια άρχισαν να λαμβάνουν ρωσικό αέριο μέσω του αγωγού <a href="https://starvoice.gr/o-poytin-xechase-tin-ellada-kai-ta-vriskei-me-ton-erntogan-toy-edose-ta-kleidia-elladas-valkanion/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Turkish Stream</a>»</em>, δήλωσε ο Βλαντίμιρ Μαλίνοφ, επικεφαλής της ενεργειακής εταιρείας Bulgartransgaz, μιλώντας στο κρατικό βουλγαρικό ραδιόφωνο (BNR).</strong></h5>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 30px; margin: 27px 0px 17px;">
<strong>Σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις, αυτό θα επιτρέψει στη Σόφια να εξοικονομήσει περίπου 40 εκατομμύρια ευρώ. Όπως σημειώνεται από τον Μαλινόφ, υπάρχει ένα νέο σημείο που χρησιμοποιείται στα σύνορα με την Τουρκία, αναφορικά με τον αγωγό και το ίδιο χρησιμοποιεί και η Ελλάδα.</strong></h3>
<h4>
Το τι σημαίνει αυτό για την Ελλάδα, ενώ όλοι συζητάμε για τον EastMed και για τον «αόρατο» TAP, ο οποίος βέβαια έτσι ή αλλιώς περνάει και αυτός από την Τουρκία: <strong>Ότι παύει ο ενεργειακός εφοδιασμός της Ελλάδας από την Βουλγαρία μέσω του κυκλώματος της Ουκρανίας και πλέον η Ελλάδα θα εφοδιάζεται με ρωσικό φυσικό αέριο από την... Τουρκία!</strong></h4>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 30px; margin: 27px 0px 17px;">
Και όταν ξεκινήσει ο TAP, θα εφοδιάζεται αζέρικο φυσικό αέριο πάλι μέσω... Τουρκίας! <strong>Είναι πραγματικά ασύλληπτο το μέγεθος του εγκλήματος των κυβερνήσεων 2009-2014, </strong>που η μεν πρώτη (κυβέρνηση Γ.Παπανδρέου, «πάγωσε» το έργο του Souts Stream και η δεύτερη (κυβέρνηση Α.Σαμαρά και Ε.Βενιζέλου) ματαίωσε το έργο!<br />
Έτσι, ενώ ο Souts Stream θα περνούσε από την Μαύρη Θάλασσα στην Βουλγαρία και μετά στην Ελλάδα, παρακάμπτοντας την Τουρκία, αυτό το τεράστιο έργο που θα έδινε ενεργειακή αυτονομία στην χώρα, προτιμήθηκε ο αγωγός TAP, ο οποίος έτσι ή αλλιώς είναι περιορισμένης μεταφορικής ικανότητας και <strong>ο οποίος δεν πληρώνει ούτε ένα ευρώ τέλη διέλευσης</strong> σε αντίθεση με τον Souts Stream, ο οποίος θα απέφερε <strong>άνω των 50 εκατ. ευρώ ετησίως στην εθνική οικονομία.</strong><br />
<div id="browsi_adWrapper_ai_1_ati_1_rc_0">
<div data-google-query-id="CPzDxYD98OYCFaeAgwcdaK4Kcg" id="browsi_adContainer_ai_1_ati_1_rc_0">
<div id="google_ads_iframe_/75351959/pronews.gr_ros_inline_0__container__">
Αλλά ταυτόχρονα θα έδενε την Ελλάδα<strong> στο ενεργειακό άρμα της Τουρκίας,</strong> αφού αυτή κρατά τα κλειδιά του ΤΑΡ.</div>
</div>
</div>
<strong>Τώρα, ως να μην έφθανε η προδοσία (γιατί περί καθαρής προδοσίας πρόκειται) της εγκατάλειψης του South Stream από τις κυβερνήσεις Γ.Παπανδρέου και Α.Σαμαρά, ο Souts Stream απλώς έγινε τελικά Turkish Stream, δηλαδή αντί να παρακαμφθεί η Τουρκία, μέσω της Βουλγαρίας, περνά ακριβώς μέσα από την Τουρκία η οποία πλέον εφοδιάζει με φυσικό αέριο την Βουλγαρία και την Ελλάδα, τις δύο χώρες που είχαν ακυρώσει τον South Stream!</strong><br />
<strong>Κρατώντας τα «κλειδιά» τις ενέργειας για τις δύο αυτές χώρες και κυρίως για την Ελλάδα που είναι ο γεωστρατηγικός αντίπαλος της Τουρκίας. <span style="text-decoration-line: underline;">Το 90% του φυσικού αερίου που χρησιμοποιεί η Ελλάδα θα περνά από την Τουρκία.</span></strong></h3>
<h4>
<b>Φυσικά κανείς μέχρι στιγμής Έλληνας «αρμόδιος» δεν τόλμησε να πει δημοσίως ότι η Ελλάδα πλέον «κρέμεται« ενεργειακά από την Τουρκία και αν η Άγκυρα κλείσει τις «στρόφιγγες» σε μία περίπτωση «θερμής» κρίσης η Ελλάδα θα «παγώσει» και θα σταματήσει η βιομηχανική παραγωγή στο ποσοστό που αυτή εξαρτάται από το φυσικό αέριο.</b></h4>
<div>
<b><a href="https://starvoice.gr/ntropi-i-ellada-dethike-energeiaka-sto-arma-tis-toyrkias-kai-oloi-to-ekrypsan/" target="_blank">Πηγή</a></b></div>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-55098084406607279462020-01-08T04:33:00.000+02:002020-01-08T04:33:33.042+02:00Ο Σωκράτης περιέγραφε την Γή από ψηλά 23 αιώνες πριν την πρώτη πτήση του ανθρώπου<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h5>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUTi2nbaqUQYb62XQ_-M8N1iKApgZgkjhcpt-jsb2hLB24kZI-PWZWhD3f4jR9VVaixi83goDTeDCk4ZcJCpWDNKd5REIPhza4cIQiJ-McgAVNhATs1SSHyZBGqp3w9uucsuaPrP3a0HsC/s1600/swkraths-periegrafe-gh.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUTi2nbaqUQYb62XQ_-M8N1iKApgZgkjhcpt-jsb2hLB24kZI-PWZWhD3f4jR9VVaixi83goDTeDCk4ZcJCpWDNKd5REIPhza4cIQiJ-McgAVNhATs1SSHyZBGqp3w9uucsuaPrP3a0HsC/s320/swkraths-periegrafe-gh.jpg" width="320" /></a><strong>Στο παρακάτω απόσπασμα από το έργο του Πλάτωνα "Περί ψυχής"ο Σωκράτης αναφέρεται στην στρογγυλή Γη σαν να την είχε δει από ψηλά. Κάποτε οι ιστορικοί θα πρέπει να μας εξηγήσουν πως διέθεταν αυτές τις γνώσεις οι Αρχαίοι Έλληνες.</strong></h5>
Σίγουρα κάτι δεν πάει καλά με την συμβατική ιστορία που μας διδάσκουν.<br />
<q><em>έγεται τοίνυν, ἔφη, ὦ ἑταῖρε, πρῶτον μὲν εἶναι τοιαύτη ἡ γῆ αὐτὴ ἰδεῖν, εἴ τις ἄνωθεν θεῷτο, ὥσπερ αἱ δωδεκάσκυ- τοι σφαῖραι, ποικίλη, χρώμασιν διειλημμένη, ὧν καὶ τὰ ἐνθάδε εἶναι χρώματα ὥσπερ δείγματα, οἷς δὴ οἱ γραφῆς [110c] καταχρῶνται. ἐκεῖ δὲ πᾶσαν τὴν γῆν ἐκ τοιούτων εἶναι, καὶ πολὺ ἔτι ἐκ λαμπροτέρων καὶ καθαρωτέρων ἢ τούτων∙</em></q><br />
<q><em>τὴν μὲν γὰρ ἁλουργῆ εἶναι [καὶ] θαυμαστὴν τὸ κάλλος, τὴν δὲ χρυσοειδῆ, τὴν δὲ ὅση λευκὴ γύψου ἢ χιόνος λευκοτέραν, καὶ ἐκ τῶν ἄλλων χρωμάτων συγκειμένην ὡσαύτως, καὶ ἔτι πλειόνων καὶ καλλιόνων ἢ ὅσα ἡμεῖς ἑωράκαμεν. καὶ γὰρ αὐτὰ ταῦτα τὰ κοῖλα αὐτῆς, ὕδατός τε καὶ ἀέρος ἔκπλεα [110d] ὄντα, χρώματός τι εἶδος παρέχεσθαι στίλβοντα ἐν τῇ τῶν ἄλλων χρωμάτων ποικιλίᾳ, ὥστε ἕν τι αὐτῆς εἶδος συνεχὲς ποικίλον φαντάζεσθαι.</em></q><br />
[Μετάφραση:]<br />
Λέγεται λοιπόν, ω συνομιλητή, πως η γη είναι, αν την έβλεπε κανείς από ψηλά, σαν τις σφαίρες που είναι από δώδεκα κομμάτια διαφορετικού δέρματος .<br />
Δηλαδή είναι πολύχρωμη σφαίρα και τα μέρη της ξεχωρίζουν από τα χρώματα που έχει το καθένα, ενώ τα χρώματα που χρησιμοποιούν οι ζωγράφοι μας εδώ, δεν είναι παρά απομιμήσεις εκείνων των χρωμάτων.<br />
Εκεί λοιπόν όλη η γη είναι χρωματισμένη απ' αυτά τα χρώματα, που είναι πιο λαμπερά και καθαρά από τα εδώ. Κάποιο μέρος της είναι πορφυρό και καταπληκτικό στην ομορφιά, ενώ άλλο χρυσωπό, άλλο λευκότερο από το γύψο και το χιόνι, και έτσι είναι χρωματισμένη και με τα άλλα χρώματα, και ακόμα περισσότερα, και ωραιότερα από όσα εμείς έχουμε δει.<br />
Γιατί ακόμα και οι κοιλότητές της που είναι γεμάτες αέρα και νερό, παίρνουν μια απόχρωση λαμπερή μέσα στην ποικιλία των άλλων χρωμάτων, ώστε να δίνει την εντύπωση μιας ενιαίας εικόνας πολύχρωμης.<br />
Έργο «ΦΑΙΔΩΝ» ή «περί ψυχής»<br />
<a href="https://starvoice.gr/otan-o-sokratis-periegrafe-tin-gi-apo-psila-23-aiones-prin-tin-proti-ptisi-toy-anthropoy/" target="_blank">Πηγή</a></div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-3320711166268905662018-06-14T20:41:00.001+03:002018-06-15T01:20:07.271+03:00Βίδες με λαχανικά κι ένα κρασί στο χέρι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiS4S24BcwwslUIePLhzPEvhfO-P0oXfCvFW9nZighT_mhuGlOrqLy94FZTdyxzmTz-bAUsxO3hMOsXQ6FmM9Q4AYKeJwwv5K6hAXigx2qePsrYsxEA5aEP1k9BbaOpD6mCESdIApyaMi/s1600/20180611_160132.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiS4S24BcwwslUIePLhzPEvhfO-P0oXfCvFW9nZighT_mhuGlOrqLy94FZTdyxzmTz-bAUsxO3hMOsXQ6FmM9Q4AYKeJwwv5K6hAXigx2qePsrYsxEA5aEP1k9BbaOpD6mCESdIApyaMi/s320/20180611_160132.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: #f3f3f3;">Καλοκαιρινό μεσημεράκι. Ζέστη! Τα τζιτζίκια έχουν στήσει χορό. Μια πρόχειρη μακαρονάδα με πολύχρωμες βίδες και λαχανικά σιγοβράζει και η ανάγκη μας για ένα ποτήρι κρασί στη δροσιά της βεράντας γίνεται επιτακτική.</i></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: #f3f3f3;">Το κρασάκι θέλει συνοδεία. Ένα γρήγορο και γευστικό μεζέ.</i></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: #f3f3f3;">Λίγη φέτα πασπαλισμένη με ρίγανη και εμπλουτισμένη με αγνό παρθένο ελαιόλαδο, μια ντομάτα κι ένα αγγουράκι σε φέτες για την δροσιά κι ένα-δυο πικάντικα χωριάτικα λουκάνικα θα δώσουν τον τόνο. Τίποτα σημαντικό, αλλά ουσιαστική συντροφιά στην παρέα μας για να τσουγκρίσουμε ένα ποτηράκι.</i></span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue", arial, helvetica, sans-serif;">H σάλτσα που συνοδεύει τα ζυμαρικά μας στέλνει τα αρώματά της μέχρι την βεράντα και υπόσχεται ένα πραγματικά απολαυστικό καλοκαιρινό γεύμα. Ελαφρύ,εύγευστο και να σε ταξιδεύει Ελλάδα. Στις απότομες πλαγιές του Ταΰγετου μέχρι χαμηλά στους ασημένιους ελαιώνες του Μεσσηνιακού κάμπου. Κι απ' όλα τα μέρη που διαβαίνεις χορταίνεις τις αισθήσεις με χρώματα, γεύσεις και αρώματα. Ευλογημένος τόπος!</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Pi2_7P8PKaM/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Pi2_7P8PKaM?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<div style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px;">
<em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Για την πιατέλα με τα <span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700; letter-spacing: 0px !important;">ορεκτικά</span> μας χρησιμοποιήσαμε:</em></div>
<ul style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Αγγουράκια</em></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Ντομάτες</em></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Φέτα από την νόστιμη του Πετρόπουλου</em></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Λουκάνικα Παραδοσιακά Μανιάτικα Οικονομάκου</em></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Ελαιόλαδο </em></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Αλάτι, Ρίγανη</em></li>
</ul>
<div style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px;">
<em style="background-color: #f3f3f3; box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px;">Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Κόβουμε την φέτα την πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε ή τηγανίζουμε τα λουκάνικα και η πιατέλα μας έτοιμη. Μπορείτε να προσθέσετε ότι τραβάει η όρεξή σας τη στιγμή. Καλό είναι να μην αναμίξετε γεύσεις ψαρικών με κρεατικών.</em></div>
<div style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px;">
<i style="background-color: #f3f3f3;">Για τις <span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700; letter-spacing: 0px !important;">Πολύχρωμες Βίδες με Λαχανικά</span>χρησιμοποιήσαμε:</i></div>
<div style="box-sizing: inherit; color: #333333; font-family: "helvetica neue", helvetica, arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1.5em; padding: 0px;">
<span style="background-color: #f3f3f3;"><em style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"></em></span></div>
<ul>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Πακέτο Πολύχρωμες Βίδες Άρωμα</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 κρεμμύδι</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Ντομάτα</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Πράσινη Πιπεριά</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 Κόκκινη Πιπεριά</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 Καρότα</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Τριμμένη Γραβιέρα Πετρόπουλου</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 κ.σ. Βασιλικό της Αρκαδιανή</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Elea’s Poema</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit; letter-spacing: 0px !important;"><i><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Αλάτι, Πιπέρι</span></i></li>
<li style="box-sizing: inherit;"><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="letter-spacing: 0px !important;">1 κ.σ. </i><i>μαϊντανό</i></span></li>
</ul>
<em><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες </span></em><br />
<div>
<em><span style="background-color: #f3f3f3; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">σε αρκετό αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε και </span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrF45Pj1FdKKiPadDo1W_vSYi9T00tzSznESdi1YCqkykldpDXQr-0Z6Vuw3WRA0Qu3TEXDp7WmgAu4MjW0_S0R_Zby9VIo2QqK_DBkrLClB7cgqOeBHNl-0sLbT8Gmlx3SGe5hHni9lS7/s1600/20180611_185644.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="554" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrF45Pj1FdKKiPadDo1W_vSYi9T00tzSznESdi1YCqkykldpDXQr-0Z6Vuw3WRA0Qu3TEXDp7WmgAu4MjW0_S0R_Zby9VIo2QqK_DBkrLClB7cgqOeBHNl-0sLbT8Gmlx3SGe5hHni9lS7/s320/20180611_185644.jpg" width="320" /></a></span></em></div>
<em><span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: #f3f3f3;">
περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Σ' μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και μόλις μαλακώσει προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες κύβους. Συνεχίζουμε με τα τριμμένα καρότα και την τομάτα, επίσης, κομμένη σε κύβους. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον βασιλικό. Σιγοβράζουμε να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και προσθέτουμε στην σάλτσα τις βίδες. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό και γραβιέρα</span>.</span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-37992226463163935062018-06-14T19:28:00.001+03:002018-06-15T01:18:37.137+03:00Πιπεριές Γεμιστές και Ελληνική καρμπονάρα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="" data-block="true" data-editor="5de1s" data-offset-key="2l70v-0-0" style="color: #1d2129; font-size: 14px; text-align: left; white-space: pre-wrap;">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="2l70v-0-0" style="position: relative;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><i style="background-color: white;"><span data-offset-key="2l70v-0-0">Μια δημιουργική συντροφιά: "Εμείς οι Έλληνες" και οι "Γευστικές Αποδράσεις" δημιουργούν και μ</span>αγειρεύουν απλές συνταγές με προϊόντα Ελλήνων παραγωγών. Στόχος μας να σας φέρουμε κοντά σε μοναδικά, ποιοτικά, παραδοσιακά προϊόντα, που δημιουργούνται με μεράκι. Γιατί η ζωή μας γίνεται καλύτερη αν καταναλώνουμε ποιοτικά</i><i style="background-color: #d9d2e9;">.</i></span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="5de1s" data-offset-key="8r11u-0-0">
<div class="separator" style="clear: both; color: #1d2129; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center; white-space: pre-wrap;">
<span style="background-color: white;"><iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/6-1pr7sYYOo/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/6-1pr7sYYOo?feature=player_embedded" width="320"></iframe></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="color: #1d2129; font-size: 14px; position: relative; text-align: left; white-space: pre-wrap;">
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Εις πείσμα των καιρών υπάρχει ακόμα το φιλότιμο και το μεράκι. Ο συνδυασμός τους σε αρμονικό δέσιμο με τα αγνά υλικά και με οδηγό τους, τις παραδοσιακές συνταγές εμπλουτισμένες με φαντασία έχουν σαν αποτέλεσμα εκπληκτικές δημιουργίες. </span></i><br />
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Η τεχνολογία φέρνει όλο αυτό τον πλούτο κοντά μας. Αναζητήστε αγνά παραδοσιακά και γευστικά προϊόντα για το καθημερινό τραπέζι σας. Τίποτα δεν είναι πιο πολύτιμο από την υγεία μας και κανείς δεν μπορεί να την διαφυλάξει καλύτερα από την σωστή Μεσογειακή διατροφή.</span></i><br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></i><i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Για τις <strong>Γεμιστές Πιπεριές</strong> θα χρειαστούμε:</span></i></span><br />
<ul style="text-align: left;"></ul>
<i><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 Πιπεριές Φλωρίνης</span></i></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="color: #1d2129; font-size: 14px; position: relative; text-align: left; white-space: pre-wrap;">
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">200 γρ φέτα Μέμμου</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Άριστον με σκόρδο</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">1 κ.σ. Βασιλικό από τη συλλογή της Αρκαδιανής</span></span></i><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><em style="font-family: inherit;"></em></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0T0SyL6hNaUz7gLwdBoF7E4fpnGvbFNJAKBsn-IVmt0iGO70FF9T5YFD_0WRtedM_NWJXGopqNDAY-xNiE-LAj6VpWcU0OldzDLYHtDMc-aNHbqg0Ql9VqG7gooZ4NvAmOLm0aURUgPbq/s1600/20180611_160822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white;"><br /></span><span style="background-color: white;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0T0SyL6hNaUz7gLwdBoF7E4fpnGvbFNJAKBsn-IVmt0iGO70FF9T5YFD_0WRtedM_NWJXGopqNDAY-xNiE-LAj6VpWcU0OldzDLYHtDMc-aNHbqg0Ql9VqG7gooZ4NvAmOLm0aURUgPbq/s320/20180611_160822.jpg" width="320" /></span></a></em></div>
<em style="background-color: #d9d2e9; font-family: inherit;">
</em></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="color: #1d2129; font-size: 14px; position: relative; text-align: left; white-space: pre-wrap;">
<em style="clear: right; display: inline; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους. Θρυμματίζουμε την φέτα και προσθέτουμε τον βασιλικό και το λάδι με το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σ΄ένα μικρό πυρέξ. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ένα κρασοπότηρο νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες.</span></em></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="color: #1d2129; font-size: 14px; position: relative; text-align: left; white-space: pre-wrap;">
<em><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></em></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="color: #1d2129; font-size: 14px; position: relative; text-align: left; white-space: pre-wrap;">
<em><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></em></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="position: relative; text-align: left;">
<div style="color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">
<em style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><em><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Για την <strong>Ελληνική Καρμπονάρα</strong> θα χρειαστούμε:</span></em></em></div>
<div style="color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">
<em style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><em><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></em></em></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">1 Πακέτο φαρδύ λαζάνι ΗΛΙΣ</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">1 Πακέτο παστό Οικονομάκου</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">2 Ντομάτες</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">1 Πράσινη πιπεριά</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο SOTIRALI</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Αλάτι </em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Πιπέρι</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">1 κ.σ. θυμάρι από την Αρκαδιανή</em></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white; color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">Τριμμένη μυζήθρα Μέμμου</em></span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8r11u-0-0" style="direction: ltr; position: relative;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><i style="background-color: white;"><br /></i></span></span></div>
<div style="color: #1d2129; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">
<div style="text-align: left;">
<em><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Βράζουμε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώνουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν. Σ' ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε την πιπεριά κομμένη σε κυβάκια και στη συνέχεια το παστό σε κύβους. Ανακατεύουμε για να ροδίσει το κρέας μας από όλες τις πλευρές και προσθέτουμε τις ντομάτες περασμένες από το μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το θυμάρι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, προσθέτουμε 1 κ.σ. μαϊντανό και τα λαζάνια. </span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;">
<em><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhU4xXVGV5PYtOzoJ5hsrwWsCp1esajqAbxw6HebFyR9wvvjoIhInMsWEegM1akv1uN7x81hLihZlhvf-FW9IT3tnj6hdU6wijyFsHmeIajYkJEXGUKx5SQLzrl1aUAse-joy7osAfT7v/s1600/20180609_150410.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhU4xXVGV5PYtOzoJ5hsrwWsCp1esajqAbxw6HebFyR9wvvjoIhInMsWEegM1akv1uN7x81hLihZlhvf-FW9IT3tnj6hdU6wijyFsHmeIajYkJEXGUKx5SQLzrl1aUAse-joy7osAfT7v/s320/20180609_150410.jpg" width="320" /></a></em></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><em style="background-color: white;">
</em><em style="background-color: #d9d2e9;">Ανακατεύουμε να πάει η σάλτσα μας παντού. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα μαϊντανό και τριμμένη μυζήθρα. </em></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: inherit;">
</div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">
<em style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></em><em style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></em><em style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></em><em style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></em></div>
</div>
</div>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-59960245070559242892017-04-06T23:34:00.001+03:002017-07-15T19:33:27.286+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwAn9GjmnT8SbKu2vutTgXxr4JP_6XEQwBtRaWda-hufd8wssnSSwLWAutEXNNI2wy0oosayTOiX3QkHnD9WCPEEVEug8k9f9VWtCu3hTdUhMzn40O36JgRobuhaDTsQ5A1PqEnQBHN3Ui/s1600/biohellas+1+copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="87" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwAn9GjmnT8SbKu2vutTgXxr4JP_6XEQwBtRaWda-hufd8wssnSSwLWAutEXNNI2wy0oosayTOiX3QkHnD9WCPEEVEug8k9f9VWtCu3hTdUhMzn40O36JgRobuhaDTsQ5A1PqEnQBHN3Ui/s200/biohellas+1+copy.jpg" width="200" /></a></div>
Η <b>Bio Hellas</b> είναι μια νέα εταιρεία που δραστηριοποιείται στον τομέα τροφίμων και που προσδοκά να αφήσει το στίγμα της στην Ελληνική αλλά και διεθνή αγορά.<br />
Στόχος είναι η εύκολη ασφαλής και γρήγορη μετακίνηση ιδιαίτερων γεύσεων της Ελλάδας στις καλύτερες ποιότητες , με ανταγωνιστικές τιμές και πάντα πιστοποιημένα για την 100% βιολογική τους προέλευση. Γεύσεις που θα πολλαπλασιάσουν τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας διεθνώς και θα δώσουν νέα ώθηση στους Έλληνες παραγωγούς, που με μεράκι αγωνίζονται να προσφέρουν το καλύτερο στο τραπέζι μας.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh58neLpNbw0Cf_SLOzprcqkFdEB3ve9WtHrLmOUoXUBuGR1wt_FtJwOOLSTMj8X0w7erpZfvVoXxg1Dx49IAjJ6wp3YepU3U2Dzl-59umUFHSmbPv6xbPXngSMRgdkHvbMMrbII1VySMuM/s1600/Pomonis+LOGO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh58neLpNbw0Cf_SLOzprcqkFdEB3ve9WtHrLmOUoXUBuGR1wt_FtJwOOLSTMj8X0w7erpZfvVoXxg1Dx49IAjJ6wp3YepU3U2Dzl-59umUFHSmbPv6xbPXngSMRgdkHvbMMrbII1VySMuM/s1600/Pomonis+LOGO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-45430281495269897632012-11-24T19:18:00.000+02:002015-05-09T21:37:11.083+03:00Το ραβανί των αναμνήσεων<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3cFDy8Yn3p2uFdLa7v8AZ9DC8Ru3feadXUhk83EusNDFsH_JK7hazbXVbcNZkEv2LoiFQhO8OLhBx5TTEGDI2nMCkl2QDVA39Z4h-9-FPF9rShzUj9AeK-EX7dwAAGtkpzufl1c1L0SN/s1600/ravani-02.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja3cFDy8Yn3p2uFdLa7v8AZ9DC8Ru3feadXUhk83EusNDFsH_JK7hazbXVbcNZkEv2LoiFQhO8OLhBx5TTEGDI2nMCkl2QDVA39Z4h-9-FPF9rShzUj9AeK-EX7dwAAGtkpzufl1c1L0SN/s320/ravani-02.gif" width="320" /></a></div>
<br />
Αξεπέραστη γεύση και άρωμα, γεμάτο από αναμνήσεις μιας άλλης εποχής. Λαχταριστό, αφράτο σιροπιαστό γλυκό ταψιού, με τη γεμάτη γεύση του τραγανού αμύγδαλου και τη δροσερή πνοή του λεμονιού, στέκει προκλητικά καλώντας μας να ενδώσουμε στον πειρασμό της απόλαυσης. Ένα κομμάτι δεν ειναι ποτέ αρκετό!<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<strong>Θα χρειαστούμε</strong> <br />
1 βιτάμ (250γρ.)<br />
1 φλυτζάνι γάλα<br />
4 αυγά<br />
1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι σκληρό<br />
1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό<br />
1 φλυτζάνι ζάχαρη<br />
1 βανίλια<br />
ξύσμα από ένα λεμόνι<br />
3 1/2 κουτ. γλυκού baking power<br />
1 κουτ.γλυκού αλάτι<br />
1 φλυτζάνι αμύγδαλα<br />
<strong>Για το σιρόπι</strong><br />
2 φλυτζάνια νερό<br />
2 φλυτζάνια ζάχαρη<br />
χυμό από 1/2 λεμόνι<br />
<br />
<strong>Εκτέλεση</strong><br />
<br />
Καθαρίζουμε τα αμύγδαλα, τα ασπρίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες κατά μήκος.<br />
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το baking και το αλάτι.<br />
Κτυπαμε το βούτυρο με τη ζάχαρημέχρι να απρίσουν και να αφρατέψουν και σταδιακά προσθέτουμε τη βανίλια, το ξύσμα του λεμονιού και τους κρόκους των αυγών.<br />
Ρίχνουμε ανακατεύοντας συνεχώς το αλεύρι, το γάλα, το σιμιγδάλι και τα μισά αμύγδαλα.<br />
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα με μερικές σταγόνες λεμονιού ή λίγο αλάτι.και τα προσθέτουμε στο μίγμα, ανακατεύοντας ελαφρά από κάτω προς τα πάνω με κουτάλι να ενσωματωθούν. Αλείφουμε ένα ταψί με διάμετρο 30 ή 32εκ. με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα αμύγδαλα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 170ο C για 50 λεπτά περίπου ή έως ότου ροδίσει η επιφάνεια. Σιροπιάζουμε το γλυκό όταν κρυώσει με το σιρόπι μας χλιαρό.<br />
Εγώ συνηθίζω να το γυρνάω σε πιατέλα, αφού τραβήξει το σιρόπι.<br />
<br />
* Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα αμύγδαλα με ένα φλυτζάνι ινδική καρύδα και να συνοδεύσουμε με παγωτό καιμάκι</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-20380566908185203392012-11-24T16:20:00.001+02:002012-11-24T19:19:10.981+02:00Τα ευεργετικά αποτελέσματα του οργανικού καφέ<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Calibri;"><b><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ο συνηθισμένος καφές έχει παρενέργειες.</span></b><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyDdVNCsI0W-fC-NBhBpQLWExcSGWrurpOARlVrhURMshS7ddYciv2-GbTpPJGl-YGB9Wj6P4zt9raPBtRELxdG4IEWX_S6W1B40pfqRL0ZXFUo972VFQaLjjId9O3ybgMPuYrLeG7vJH/s1600/good+morning22.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyDdVNCsI0W-fC-NBhBpQLWExcSGWrurpOARlVrhURMshS7ddYciv2-GbTpPJGl-YGB9Wj6P4zt9raPBtRELxdG4IEWX_S6W1B40pfqRL0ZXFUo972VFQaLjjId9O3ybgMPuYrLeG7vJH/s320/good+morning22.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Γνωρίζετε ότι η συνήθεια του καφέ …<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Δίνει περίπου 150-200mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Η καφεΐνη διεγείρει την όρεξη που μπορεί να
αμφισβητήσει τα προγράμματα απώλειας βάρους.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Η καφεΐνη συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τα
επίπεδα οξυγόνου στο αίμα μέχρι και 30%.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Η καφεΐνη διεγείρει τα αυξημένα επίπεδα της κορτιζόλης
που συμβάλλουν στην αρθρίτιδα, την παχυσαρκία, το διαβήτης και την κατάθλιψη.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Η καφεΐνη αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης στο αίμα
δημιουργώντας ανάγκη για ζάχαρη.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Η καφεΐνη αφυδατώνει το σώμα, όπου το σώμα χάνει ένα
φλιτζάνι νερό για κάθε φλυτζάνι του καφέ που καταναλώνονται.</span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><a name='more'></a><o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Τα συμπτώματα της αφυδάτωσης περιλαμβάνουν πονοκέφαλο,
πόνος των μυών και και των αρθρώσεων, δυσκοιλιότητα, καούρα και εξανθήματα.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Η καφεΐνη έχει υψηλή οξύτητα, προκαλώντας μια
ανισορροπία του pH στο σώμα.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 17.85pt; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 18.0pt; text-indent: -17.85pt;">
<span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.5pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Μετά από ένα μόλις φλυτζάνι καφέ, λόγω της καφεΐνης
χρειάζονται 16 με 18 ποτήρια νερό για να επανέλθει το pH στα φυσιολογικά του
επίπεδα.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Το μυστικό για την υγεία είναι να διατηρηθεί μια ισορροπία του pH σας,
καθώς το όξινο περιβάλλον είναι λιμάνι για τις ασθένειες. <span style="mso-bidi-font-weight: bold;">Μπορείτε να δείτε τις επιπτώσεις που έχουν
όσοι πίνουν τακτικά καφέ και μαύρο τσάι έχει στο σώμα τους.</span><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Calibri;"><b><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Η ευεργετική κατανάλωση καφέ με εκχύλισμα Ganoderma
αναστρέφει τα αρνητικά αποτελέσματα της καφεΐνης</span></b><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixYw4h1ReoDiMSzUnlfQuqU8GiWpGwwCI6MXRjW1EyHxPfEnipA5ySrj8BwXG4P99TK5sVG3meVlV_bWbMTmUqNOAzJmQb2ivIYXNRr8cIa0XctvLdqNthCOJgdrOLYHex95RCGsbwa6lu/s1600/good+morning18.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixYw4h1ReoDiMSzUnlfQuqU8GiWpGwwCI6MXRjW1EyHxPfEnipA5ySrj8BwXG4P99TK5sVG3meVlV_bWbMTmUqNOAzJmQb2ivIYXNRr8cIa0XctvLdqNthCOJgdrOLYHex95RCGsbwa6lu/s320/good+morning18.jpg" style="cursor: move;" unselectable="on" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Επιλέγοντας αντί του κοινού καφέ, ένα ασφαλέστερο, υγιεινότερο και πιο
θρεπτικό ρόφημα καφέ με Ganoderma Lucidum, τσάι ή ζεστή σοκολάτα, λόγω ακριβώς
της ύπαρξης του εκχυλίσματος του Ganoderma Lucidum δίνεται η δυνατότητα
βελτίωσης των λειτουργιών του ανοσοποιητικού συστήματος τόσο σε ενήλικες όσο
και παιδιά. Αν κάνετε την έρευνά σας σχετικά με Ganoderma σε Google και σε
www.PubMed.gov , που είναι μια υπηρεσία της αμερικανικής Εθνικής Βιβλιοθήκης
της Ιατρικής και το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, θα διαπιστώσετε τα ακόλουθα.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">A) Το μανιτάρι με τη διεθνή ονομασία Lucidum Ganoderma (επίσης γνωστό ως
Reishi στην Ιαπωνία και Lingzhi στην Κίνα), βοηθά το σώμα να αντιδράσει σε
πολλούς τύπους καταπόνησης, όπως τραυματισμό, στέρηση ύπνου, υψηλό πυρετό,
έκθεση σε τοξίνες, ψυχολογικό στρες, λοίμωξη, ή ακτινοβολία. Το Ganoderma
Lucidum βοηθά τον οργανισμό να επιστρέψει σε μια φυσιολογική και ισορροπημένη
κατάσταση μετά από ασθένεια.<br />
Β) Το Ganoderma ενεργεί ως ρυθμιστής του ανοσοποιητικού συστήματος και το
διευκολύνει να ανιχνεύσει την ύπαρξη παθογόνων μικροβίων (βακτήρια και ιούς).<br />
Γ) Σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα η επανειλημμένη χρήση κοινών
αντιβιοτικών, αντι-ιικών παραγοντων, και αντιμυκητιασικών φαρμάκων μπορούν να
προκαλέσουν τα μικρόβια να αναπτύξουν ανθεκτικότητα στα φάρμακα. Η κατανάλωση
Ganoderma μπορεί να εξαλείψει αυτά τα προβλήματα. Επίσης, ως συμπλήρωμα βοηθά στην
καταπολέμηση των δυσάρεστων παρενεργειών της χημειοθεραπείας και της
ακτινοβολίας στη θεραπεία του καρκίνου.<br />
Δ) Έχει εξαιρετικές anti-stress ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση
της μνήμης, τη μείωση της έντασης και να οξύνουν τη συγκέντρωσή σας. Αυτή η
ιδιότητα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τη θεραπεία των εκφυλιστικών ασθενειών όπως
η νόσος Αλτσχάιμερ και της άνοιας που προσβάλλει τους ηλικιωμένους. Το
Ganoderma έχει εδώ και πολλούς αιώνες αυτά τα αποτελέσματα. Έχει χρησιμοποιηθεί
για πάνω από 4000 χρόνια στην κινεζική και την ιαπωνική παραδοσιακή ιατρική.<br />
E) Το Ganoderma έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για πολλούς τύπους χρόνιων
ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των ηπατοπάθειών, διαβήτη τύπου ΙΙ,
νευρασθένειας, υπέρτασης και του καρκίνου.<br />
Ζ) Μερικά από τα πολλά οφέλη για την υγεία που προσφέρει το Ganoderma στο σώμα
είναι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές του, τα θετικά αποτελέσματα για το
κυκλοφορικό σύστημα και την αναπνευστική οδό. Επίσης έχει αποδειχθεί ότι βοηθά
στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης,
στη μείωση των συμπτωμάτων της βρογχίτιδας, του άσθματος και άλλων προβλημάτων
στους πνεύμονες.<br />
Η) Το κόκκινο μανιτάρι Ganoderma έχει περισσότερα από 200 ενεργά στοιχεία
γνωστά για τη βελτίωση της υγείας και θεωρείται μια θρεπτική συμπλήρωση σύμφωνα
με την FDA αλλά και άλλων κρατικών οργανισμών τροφίμων και φαρμάκων σε
παγκόσμιο επίπεδο.<br />
<b><u>Θ) Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του Ganoderma Lucidum, είναι
επίσης, γνωστό ότι παρέχουν πολλά άλλα οφέλη, όπως :</u></b><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη λειτουργία του
παγκρέατος.<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από την εκφύλιση<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Βελτιώνει την υφή του δέρματος<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Μειώνει τις επιπτώσεις της γήρανσης<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αυξάνει τον μεταβολισμό<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αναστέλλει και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Βελτιώνει τη σεξουαλική λειτουργία<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Μειώνει την κούραση και βελτιώνει τον ύπνο<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Ανακουφίζει τη συμφόρηση των πνευμόνων καθώς και από άλλα αναπνευστικά
προβλήματα<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αναζωογονεί τους ιστούς και τα κύτταρα του σώματος<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Εξισορροπεί τα επίπεδα χοληστερόλης<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Παρέχει ενέργεια και σθένος<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Βοηθά στην διαχείριση της απώλειας βάρους<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αναστρέψει τα αποτελέσματα της παχυσαρκίας, του διαβήτη και της
αρθρίτιδας<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Μειώνει τα συμπτώματα του άσθματος και της βρογχίτιδας<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αναζωογονεί και οξυγονώνει τον οργανισμό<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Αυξάνει την πνευματική δυνατότητα και την διαύγεια<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Μειώνει την υψηλή πίεση του αίματος<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ενισχύει αποτελεσματικά την επούλωση πληγών του δέρματος, ελκών στο
στόμα, αιμορραγίας, τσιμπημάτων από έντομα καθώς και μειώνει την επίδραση
της ψωρίασης.</span><span style="font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<br />
<img height="60" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixYw4h1ReoDiMSzUnlfQuqU8GiWpGwwCI6MXRjW1EyHxPfEnipA5ySrj8BwXG4P99TK5sVG3meVlV_bWbMTmUqNOAzJmQb2ivIYXNRr8cIa0XctvLdqNthCOJgdrOLYHex95RCGsbwa6lu/s320/good+morning18.jpg" style="filter: alpha(opacity=30); left: 161px; opacity: 0.3; position: absolute; top: 900px;" width="96" />Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-19545979289477955452012-09-25T21:54:00.001+03:002012-11-24T19:19:46.959+02:00Γλυκά αχλάδια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-a3yVWk7P9Lupfa8Ji9iXsIfmD0Wz1LOUpc786ETu3CFTPEBCr4yO8b3HMmdMPN7LK_GbXqZA1vMKiVLIqVpPm3KPw0iTLXkDDfIrD4UvD-BVFXrT3VKQRaEIg_pLu6yDWab04E0Tk3g/s1600/pears.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-a3yVWk7P9Lupfa8Ji9iXsIfmD0Wz1LOUpc786ETu3CFTPEBCr4yO8b3HMmdMPN7LK_GbXqZA1vMKiVLIqVpPm3KPw0iTLXkDDfIrD4UvD-BVFXrT3VKQRaEIg_pLu6yDWab04E0Tk3g/s200/pears.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Σεπτέμβρης! Τα ώριμα ζουμερά αχλάδια έχουν την τιμητική τους. Σαν παιδί τιμούσα δεόντως το φρουί γλασσέ αχλάδι. Ήταν το αγαπημένο μου, γι' αυτό και όποτε μαζευόμασταν στο εργαστήριο του θείου μου για να διπλώσουμε γλυκά, πάντα έπαιρνα τη θέση μου μπροστά στα χρυσοκίτρινα αχλάδια. Δεν θα σας πω ότι ένα δίπλωνα κι ένα έτρωγα, αλλά η αλήθεια είναι ότι τους έδινα και καταλάβαιναν. Μεγαλώνοντας κράτησα την ανάμνηση της υπέροχης γεύσης του και αν και έκανα πολλές αποτυχημένες προσπάθειες να αναπαράγω το αγαπημένο μου γλυκό στάθηκε αδύνατο.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Αρκέστηκα σε συνταγές για μαρμελάδες, κομπόστα, ψητά στο φούρνο με κρασί και κάποιες μους. Όλα με το διακριτικό άρωμα του αχλαδιού και την τρυφερή του γεύση. Με ενθουσίασε η συνταγή που βρήκα, πρόσφατα, για μέλι αχλαδιού "pear honey", που είναι μέσα στο πνεύμα της οικονομίας των καιρών.</span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><a name='more'></a></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="font-family: Calibri;"><b><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Μους αχλάδι</span></b><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJa5y3cXa43kSDxoYNnSzQHHC34bRB9uDS0QSEu7N4fL-6VNcT0PHEHe_-791FqUbbdl4ZTX7lPY9K4MyHsnISPwtnbYaeN_xfA3ZrrHf79o0VWWe_KmaFSzmO3kBPPBcOjcPa62_DPS2Y/s1600/Pear+mousse.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJa5y3cXa43kSDxoYNnSzQHHC34bRB9uDS0QSEu7N4fL-6VNcT0PHEHe_-791FqUbbdl4ZTX7lPY9K4MyHsnISPwtnbYaeN_xfA3ZrrHf79o0VWWe_KmaFSzmO3kBPPBcOjcPa62_DPS2Y/s320/Pear+mousse.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Θα χρειαστούμε:</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">6 αχλάδια</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">1 κούπα ζάχαρη</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">2 κούπα νερό</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">600γρ. γιαούρτι</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">400 γρ. τυρί </span><span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">cottage</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Λίγο σιρόπι βύσσινο</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-outline-level: 2;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"><em>Διαδικασία</em></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Προετοιμάζουμε το ξύσμα του λεμονιού και το χυμό. Καθαρίζουμε τα αχλάδια
και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Τα ραντίζουμε με το χυμό του λεμονιού για να μη
μαυρίσουν. </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Φτιάχνουμε
σιρόπι με το νερό και τη μισή ποσότητα από τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τ’ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>αχλάδια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί για λίγα
λεπτά, να μαλακώσουν αλλά χωρίς να διαλυθούν. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Με μια τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε, τα
στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Κρατάμε μερικά κομμάτια για το γαρνίρισμα και
τα υπόλοιπα τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Χτυπάμε στο
μίξερ το γιαούρτι, την υπόλοιπη ζάχαρη (1/2 κούπα) και το τυρί μέχρι να
ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τον πολτό του αχλαδιού κι ανακατεύουμε λίγο
με μια σπάτουλα. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Calibri;">Μοιράζουμε τη
μους μου σε ποτήρια ή μπολάκια, γαρνίρουμε με τα κομμάτια αχλάδι και περιχύνουμε
με λίγο σιρόπι. Βάζουμε τη μους στο ψυγείο να κρυώσει καλά πριν τη σερβίρουμε. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri;">Μαρμελάδα αχλάδι<o:p></o:p></span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91hX6NdICCdJTe2QsOly-7RYowH9UlWO2GV0wiskO2RtzT7aFFoFXTfeH7uLk2GcqNrk7GUWnHAJfwe2SN-N-XTBg5TYMOunSsrtiwJrTT5D39Si5c-fR8Zy5b61YV9fnSQiOaPQI8DsQ/s1600/pearjamB.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi91hX6NdICCdJTe2QsOly-7RYowH9UlWO2GV0wiskO2RtzT7aFFoFXTfeH7uLk2GcqNrk7GUWnHAJfwe2SN-N-XTBg5TYMOunSsrtiwJrTT5D39Si5c-fR8Zy5b61YV9fnSQiOaPQI8DsQ/s320/pearjamB.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Αν δεν έχετε φτιάξει μαρμελάδα αχλάδι να το κάνετε οπωσδήποτε. Σας
περιμένει μια μεγάλη έκπληξη. Να διαλέξετε αχλάδια γλυκά και να τα αφήσετε στο
ψυγείο να ωριμάσουν πολύ (-να είναι μαλακά αλλά λευκά, χωρίς <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>καφέ κηλίδες) αυτό είναι απαραίτητο, για να γίνει βελούδινη κρέμα
η μαρμελάδα. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"></span></o:p> </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Υλικά:</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 κιλό καθαρισμένα αχλάδια</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">500γρ λευκή ζάχαρη</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">3/4 κούπας νερό</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">χυμό μισού λεμονιού</span></div>
<span style="mso-spacerun: yes;"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><em>Διαδικασία:</em></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Κόβετε σε κομμάτια τη σάρκα του αχλαδιού και βάζετε σε κατσαρόλα, μαζί
με το </span><span style="font-family: Calibri;">χυμό λεμονιού και το νερό. Βάζετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά ώσπου να δ</span><span style="font-family: Calibri;">ιαλύονται. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και δυναμώστε τη φωτιά. Αφήστε να
βράσει για 20 </span><span style="font-family: Calibri;">περίπου λεπτά. Με ένα ραβδομπλέντερ πολτοποιείστε τη μαρμελάδα στην
κατσαρόλα ή </span><span style="font-family: Calibri;">περάστε την σε ένα μύλο λαχανικών. Συνεχίστε το βράσιμο για άλλα
10λεπτά και </span><span style="font-family: Calibri;">ελέγξτε </span><span style="font-family: Calibri;">το δέσιμό της. </span><span style="font-family: Calibri;">Βάλτε μια μικρή ποσότητα σε παγωμένο πιατάκι και χωρίστε τη στη μέση.
Αν δεν </span><span style="font-family: Calibri;">τρέχουν υγρά και μένει κενό τότε είναι έτοιμη. </span><span style="font-family: Calibri;">Γεμίζετε καυτά αποστειρωμένα βάζα με την καυτή μαρμελάδα, κλείνετε με
τα καπάκια </span><span style="font-family: Calibri;">και αφήνετε να κρυώσει στον πάγκο της κουζίνας όλη νύχτα. Είναι
επιτυχημένη η </span><span style="font-family: Calibri;">αποστείρωση, όταν τα καπάκια καμπυλώσουν προς τα μέσα, όταν έχουν
κρυώσει τα </span><span style="font-family: Calibri;">βάζα.</span></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri;"><em>Με τα φλούδια φτιάχνουμε pear
honey:<o:p></o:p></em></span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9wTT_TIblfMlmVVav9MiWm25QpO3cKaAzZu5sox3q0jOcSlfcVrCrXkqLLJQTWQj2ATOPvyA_b2t1WHwV4GMOl7XYZRZNPEy2W5rQaeXipcOT-yIoZPFIaci53B12szZ28rD5J7COHnwq/s1600/pear+honey1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9wTT_TIblfMlmVVav9MiWm25QpO3cKaAzZu5sox3q0jOcSlfcVrCrXkqLLJQTWQj2ATOPvyA_b2t1WHwV4GMOl7XYZRZNPEy2W5rQaeXipcOT-yIoZPFIaci53B12szZ28rD5J7COHnwq/s320/pear+honey1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Οι Αμερικάνοι ονομάζουν pear honey,- το μέλι του αχλαδιού- το παχύρευστο
σιρόπι των αχλαδιών. Το φτιάχνουμε με τα φλούδια και τα κουκούτσια από τα
αχλάδια που χρησιμοποιήσαμε για την μαρμελάδα. βάλτε τα σε σκεπασμένη κατσαρόλα
αφού τα καλύψετε τα με νερό και αφήστε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
Προσθέστε νερό, όποτε χρειάζεται για να μένουν σκεπασμένα. Μετά σουρώστε και
κρατήστε το νερό, </span><span style="font-family: Calibri;">πετάξτε τα υπόλοιπα. Μετρήστε το νερό και προσθέστε ζάχαρη, σε ποσότητα
2 νερό, </span><span style="font-family: Calibri;">1 ζάχαρη. Αφήστε να δέσει σε μέτρια φωτιά. Θα γίνει ένα σιρόπι, με μελί
χρώμα, </span><span style="font-family: Calibri;">με εξαιρετικό άρωμα αχλαδιού και μια σύσταση αραιού μελιού. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Αν το αφήσετε να δέσει πολύ, ίσως να γίνει <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>πιο πυκνόρρευστο σαν μέλι.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-spacerun: yes;"><span style="font-family: Calibri;"> </span></span></div>
</div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-2578557538571768442012-07-16T15:09:00.001+03:002012-11-24T19:20:08.391+02:00Τα μυστικά του καφέ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwo6rszldJ1BRMM7ZvwK1RWChvBDtlLqk4cuC8ynuqABTMt30Oc6uQlnayfTc82Tp82gM8y27V-GxSY9cHoc1rK__fg3Jla56iTMU4LxDUr22r7jMYCkKf72JY0YQohVd9sFIbclMgcSje/s1600/coffee.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwo6rszldJ1BRMM7ZvwK1RWChvBDtlLqk4cuC8ynuqABTMt30Oc6uQlnayfTc82Tp82gM8y27V-GxSY9cHoc1rK__fg3Jla56iTMU4LxDUr22r7jMYCkKf72JY0YQohVd9sFIbclMgcSje/s320/coffee.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Ο <b>καφές</b> είναι ένα παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα,
το οποίο κατασκευάζεται από τα καβουρδισμένα και αλεσμένα σπέρματα της καφέας ή
καφεόδεντρου. Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό
του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους
των καρπών του. Υπολογίζεται ότι η διαδικασία ετοιμασίας του ροφήματος
επαναλαμβάνεται παγκοσμίως πάνω από 400 δισεκατομμύρια φορές το χρόνο.<o:p></o:p></span></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Πίνεται από το 90% του ενήλικου πληθυσμού. Για εκατομμύρια άτομα αποτελεί
αληθινό πάθος. Ο καφές είναι μία απόλαυση της καθημερινής ζωής. Αλλά επικρατούν
πολλές λανθασμένες απόψεις για τις ιδιότητές του και τις συνέπειές του στην
υγεία.<br />
<i>Ας ξεκαθαρίσουμε την αλήθεια από τον μύθο</i>.</span></div>
<a name='more'></a><br />
Ο καφές έχει κατηγορηθεί κυρίως για ένα συστατικό του, την καφεΐνη. Η καφεΐνη
είναι μία φυσική ουσία που βρίσκεται στα φύλλα, στους σπόρους ή στα φρούτα, σε
περισσότερα από 60 φυτά. <br />
Σ' αυτά συμπεριλαμβάνονται ο καφές, τα cocoabeans, τα colanuts και τα φύλλα
τσαγιού, που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουμε πολλά αγαπημένα μας αναψυκτικά ή
ροφήματα, όπως καφέ, τσάι, ποτά τύπου cola και τρόφιμα όπως η σοκολάτα.<br />
Η καφεΐνη παρασκευάζεται και συνθετικά, για να χρησιμοποιηθεί σαν ενισχυτικό
γεύσης σε μερικά προϊόντα τροφίμων. <br />
Οι άνθρωποι αρέσκονταν στα ροφήματα που περιείχαν καφεΐνη από τα αρχαία χρόνια.
Από το 2700 π.χ. ο Κινέζος Αυτοκράτορας ShenNung έπινε ζεστό τσάι. Ο καφές
άρχισε να χρησιμοποιείται στην Αφρική γύρω στο 575 μ.Χ., όταν οι κόκκοι
χρησιμοποιούνταν σαν χρήματα και καταναλώνονταν ως τρόφιμα. <br />
Η μακροχρόνια δημοτικότητα των ροφημάτων, που φυσικά περιέχουν καφεΐνη, επικυρώνει
την ποιότητα των ιδιοτήτων της. Ας σημειωθεί, ότι σε μερικά ελαφρά ροφήματα, η
καφεΐνη προστίθεται σε μικρές ποσότητες σαν ένα συστατικό κλειδί για την
απόδοση γεύσης, που προάγει τη μοναδική γεύση σε κάθε προϊόν.<br />
<o:p></o:p><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><b><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Καφεΐνη<o:p></o:p></span></b><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Γνωρίζουμε ότι ακόμη και ένα
φλιτζάνι καφέ είναι δυνατόν να προκαλέσει αντιδότηση στο φάρμακο που παίρνουμε,
οπότε πρέπει να τον αποφεύγουμε, ή να τον αντικαθιστούμε με ένα από τα πολλά
υποκατάστατα που υπάρχουν στην αγορά για εμάς. Γιατί η καφεΐνη είναι πολύ
δυνατή ουσία. Οι γεροί καταναλωτές καφεΐνης μπορεί να φλερτάρουν με μερικούς
μακροπρόθεσμους κινδύνους, αφού πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση
καφέ αυξάνει τα επίπεδα συνολικής <b>χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων</b> στον
ορό αίματος και μπορεί <b>να μειώσει την καλή χοληστερίνη</b> (HDL), που
θεωρείται ότι προστατεύει την καρδιά. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Κι αφού η καφεΐνη διεγείρει την έκκριση γαστρικού
οξέος, μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει τα <b>πεπτικά έλκη</b>. Μάλιστα, η
ποσότητα που περιέχεται σε 5 ή 6 φλιτζάνια καφέ είναι ικανή να μας κάνει
νευρικούς και ευέξαπτους, ή να μας προκαλέσει γαστρίτιδα. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Επίσης, η καφεΐνη μπορεί να προωθήσει τους
ινοκυστικούς (επώδυνους, μη καρκινικούς) όγκους του μαστού. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Οι μελέτες που συνδέουν την καφεΐνη με ελαττώματα εκ
γενετής έχουν γίνει θέμα μεγάλης διαμάχης, αλλά έχουν προκαλέσει αρκετή
ανησυχία στους επιστήμονες του FDA οι οποίοι έχουν εκδώσει προειδοποίηση για
τις έγκυες γυναίκες. Αν αυτό δεν σας αρκεί, μάθετε ότι ο καφές περιλαμβάνεται
σε μια λίστα τροφών <b>(μαζί με το τσάι) που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση
σιδήρου</b>. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Και αν κάποιος μπορούσε να πιει 40 φλιτζάνια καφέ σε
μια μέρα (!) θα είχε συμπτώματα παρόμοια με ορισμένων σοβαρών διανοητικών
παθήσεων, ενώ υπάρχει ακόμα και ο κίνδυνος να πάθει και καρδιακή προσβολή. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<b><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη στο φλιτζάνι μας<o:p></o:p></span></b><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 3.85pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Παραδόξως, όσο λιγότερο καβουρδίζεται, τόσο
περισσότερο όξινος γίνεται ο καφές, συνεπώς <b>ο γαλλικού τύπου και ο εσπρέσο</b>,
τους οποίους ο περισσότερος κόσμος θεωρούν δυνατούς καφέδες, <b>προκαλούν
λιγότερη διαταραχή</b>από όσο ο γνωστός ως "<b>σουρωτός</b>" ή
αμερικανικού τύπου καφές. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><div align="center">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-outline-level: 2;">
<b><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Καφέδες ντεκαφεϊνέ<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Για καφέ με χωρίς σχεδόν καφεΐνη υπάρχει ο
«ντεκαφεϊνέ» (decafeine), που τον παρασκευάζουν οι περισσότερες μάρκες καφέδων.
Όμως η συνηθέστερη μέθοδος εξαγωγής της καφεΐνης χρησιμοποιεί ένα <b>χημικό
διαλύτη</b> και η ιστορία αυτών των διαλυτών είναι αρκετή για να μας κάνει
νευρικούς.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Στα μέσα της δεκαετίας του 70, μετά από χρόνια χρήσης
στην αποκαφεϊνοποίηση, ανακαλύφθηκε ότι ο διαλύτης <b>τριχλωροαιθυλένη</b>
προκαλεί καρκίνο του ήπατος σε ποντίκια. Αλλά ποτέ δεν απαγορεύτηκε επίσημα. Οι
περισσότεροι όμως επεξεργαστές την αντικατέστησαν οικειοθελώς με χλωρίδιο
μεθυλενίου,το ενεργό συστατικό στην αφαίρεση μπογιάς. Παρά τις πρώτες
διαβεβαιώσεις για την ασφάλεια του, μετά από ευρεία χρήση για έξι χρόνια
περίπου, ανακηρύχτηκε <b>καρκινογόνο και το χλωρίδιο μεθυλενίου</b>. Και αυτό δεν
έχει απαγορευτεί και συνεχίζει να χρησιμοποιείται.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Με μια ματιά </span></b><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">η συνήθεια του καφέ …<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Δίνει περίπου 150-200mg
καφεΐνης ανά φλιτζάνι.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη διεγείρει την
όρεξη που μπορεί να αμφισβητήσει τα προγράμματα απώλειας βάρους.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη συστέλλει τα
αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα μέχρι και 30%.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη διεγείρει τα
αυξημένα επίπεδα της κορτιζόλης που συμβάλλουν στην αρθρίτιδα, παχυσαρκία, ο
διαβήτης και η κατάθλιψη.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη αυξάνει την
παραγωγή ινσουλίνης στο αίμα δημιουργώντας ανάγκη για ζάχαρη.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη αφυδατώνει το
σώμα, όπου το σώμα χάνει ένα φλιτζάνι νερό για κάθε φλυτζάνι του καφέ που
καταναλώνονται.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Τα συμπτώματα της
αφυδάτωσης περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, πόνος των μυών και και των αρθρώσεων,
δυσκοιλιότητα, καούρα και εξανθήματα.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Η καφεΐνη έχει υψηλή
οξύτητα, προκαλώντας μια ανισορροπία του pH στο σώμα.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Μετά από ένα μόλις
φλυτζάνι καφέ, λόγω της καφεΐνης χρειάζονται 16 με 18 ποτήρια νερό για να
επανέλθει το pH στα φυσιολογικά του επίπεδα.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: EL;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";">
</span></span></span><span style="font-size: 10pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL; mso-hansi-font-family: Calibri;">Το μυστικό για την υγεία
είναι να διατηρηθεί μια ισορροπία του pH σας, καθώς το όξινο περιβάλλον είναι
λιμάνι για τις ασθένειες.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br /></div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-19994751250802470682012-01-22T20:03:00.000+02:002012-11-24T19:20:27.295+02:00Η ΕΛΛΑΔΑ πάντα θα ανήκει στους ΈΛΛΗΝΕΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcod0qOcAzPnWKjlAzNSLA849Isf9QZldC4j4182YuHXflBf4VfrJUbjiPTDgggNWqdzkjIvL8mucxPSEcJ6x7LNjzQSdGninaTAhyZALZ3uP9VAJYL5WbuHPmGida7l-tO1k1Yprq0yG/s1600/greece1.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPcod0qOcAzPnWKjlAzNSLA849Isf9QZldC4j4182YuHXflBf4VfrJUbjiPTDgggNWqdzkjIvL8mucxPSEcJ6x7LNjzQSdGninaTAhyZALZ3uP9VAJYL5WbuHPmGida7l-tO1k1Yprq0yG/s200/greece1.gif" width="197" /></a></div>
<strong><em><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Θέλουμε πίσω ότι μας ανήκει</span></em></strong><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Πριν δυο χρόνια, όταν ξεκίνησα αυτή την σελίδα ήμουν γεμάτη αισιοδοξία και όνειρα. Ήθελα απλά να περνάω κάποιες σκέψεις μου και θέματα που αγαπούσα. Σήμερα θέλω να εξακολουθώ να έχω δικαίωμα στα όνειρα και την δυνατότητα να τα πραγματοποιώ, όπως και στο παρελθόν.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Έχω ένα μεγάλο όνειρο – ΣΤΟΧΟ για το μέλλον, αλλά αυτό δύσκολα θα το πετύχω μόνη! Μετά από αρκετό χρόνο σιωπής, δημοσιεύω αυτό το άρθρο, γιατί πιστεύω ήρθε η ώρα να ζητήσω από όλους όσους πιστεύουν ότι τα ΟΝΕΙΡΑ είναι η κινητήρια δύναμη της ύπαρξής μας, να κάνουμε κάτι όλοι μαζί…</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>«Να δώσουμε πίσω στους νέους το όνειρο». </strong>Να γίνουμε μπροστάρηδες και να οδηγήσουμε τα παιδιά μας σ’ ένα καλύτερο μέλλον. Το μέλλον που δικαιούνται. Να τους εξασφαλίσουμε το δικαίωμα να κάνουν όνειρα και να τα πραγματοποιούν.</span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ως εδώ φτάσαμε, γιατί ακόμα επιτρέπουμε στους ανίκανους υπαλλήλους, που προσλάβαμε με 4ετή σύμβαση για να στελεχώσουμε τις καίριες θέσεις διακυβέρνησης και διαχείρισης της χώρας, να απολαμβάνουν τα προνόμιά τους. Οι υπάλληλοί μας, όμως, μας στοιχίζουν υπέρογκα ποσά για τις μηνιαίες και εξτρά αποδοχές τους. Γιατί, όμως, αφού δεν πληρούν τις προϋποθέσεις για τις οποίες τους <em>προσλάβαμε</em>, έχουμε φτάσει να ανεχόμαστε ακόμα και αυτές τις αξιόποινες πράξεις τους (<strong>ΠΡΟΔΟΣΙΑ – ΚΛΟΠΗ – ΑΠΑΤΗ – ΣΦΕΤΕΡΙΣΜΟ ΞΕΝΗΣ ΠΕΡΙΟΥΣΙΑΣ</strong> κ.α.) αντί να τους κοινοποιήσουμε την απόλυσή τους; </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Θεωρώ ότι είμαστε αξιολύπητοι και αποτυχημένοι ως εργοδότες! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αλλά έχουμε το δικαίωμα να προδικάσουμε τον τρόπο με τον οποίο θα ζήσουν τα παιδιά μας και τα εγγόνια μας τις ζωές τους; </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>ΓΙΑΤΙ</strong> τα παιδιά μας να κληρονομήσουν τα αποτελέσματα των δικών μας λανθασμένων επιλογών και της ανοχής μας;</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>ΓΙΑΤΙ</strong> δεν διαφυλάξαμε το δικαίωμά τους να ζήσουν το προσωπικό τους όνειρο και να παλέψουν για τους στόχους τους;</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ας αναρωτηθούμε, τώρα, ο καθένας ξεχωριστά την ευθύνη μας απέναντι στις επόμενες γενιές. Απέναντι στο γιό μας, την κόρη μας ή το εγγόνι μας. Ο καθένας από εμάς έχει την βαριά ευθύνη να διαχειριστεί σωστά την κληρονομιά του. Και η κληρονομιά που παραλάβαμε από τους πατέρες και παππούδες μας είναι αυτός ο τόπος που ζούμε και λέγεται ΕΛΛΑΔΑ μαζί με το προνόμιο να λεγόμαστε ΕΛΛΗΝΕΣ. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αναλογιστείτε το μεγαλείο και την μοναδικότητα της Ελληνικής φυλής. Μην παρασύρεστε από τις σειρήνες που ειρηνικά εισέβαλλαν και καπηλεύονται τα εθνικά μας ιδεώδη. Να είμαστε περήφανοι όχι μόνο για τα πνευματικά και υλικά επιτεύγματα των προγόνων μας, αλλά και για την ελληνική γλώσσα, την πίστη μας, την παράδοση, τις αξίες και τους θεσμούς της οικογένειας και της δημοκρατίας. Της μιας και μοναδικής Ελληνικής Δημοκρατίας.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αναλογιστείτε το χρέος μας και την ευθύνη απέναντι στους αγώνες και το αίμα που έχυσαν όσοι πριν από εμάς πάλεψαν επί αιώνες για να μας δώσουν το δικαίωμα της ελεύθερης σκέψης, της έκφρασης και του ονείρου και σηκώστε ψηλά το κεφάλι. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Έχουμε πολύ λίγο χρόνο για να σταματήσουμε το ποτάμι της καταστροφής πριν σαρώσει τα πάντα. Είναι πολύ λίγος ο χρόνος που απέμεινε για να πάρουμε το μέλλον στα χέρια μας και να δώσουμε πίσω στα παιδιά μας τις αξίες, τα όνειρα και τους στόχους.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Όλη μου τη ζωή ακολουθούσα πιστά κάποιους κανόνες, νομίζω είναι πάντα επίκαιροι και βοηθούν στην περίπτωση που δειλιάζουμε ή αναρωτιόμαστε για το επόμενο βήμα. Πρέπει να:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· Κοιτάμε μόνο μπροστά. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· Κρατάμε τη γνώση και τα διδάγματα του παρελθόντος. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· Αναπροσαρμόζουμε τη δράση μας ανάλογα με τα εκάστοτε δεδομένα και απαιτήσεις. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· Δίνουμε πνοή στις ιδέες και τις αξίες και παλεύουμε για να υλοποιήσουμε τους στόχους μας.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· Γινόμαστε σοφότεροι και δυνατότεροι μετά από κάθε εμπόδιο ή ατυχία.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· Κρατάμε πάντα ψηλά το κεφάλι.</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ο Στόχος, πιστεύω, αυτή την φορά είναι ένα κοινό όραμα για όλους και αφορά 15 εκατομμύρια ΈΛΛΗΝΕΣ. Αφορά τα παιδιά μας και τα παιδιά των παιδιών μας. </span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΙΣΩ ΤΗΝ ΧΩΡΑ ΜΑΣ! </span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ΘΕΛΟΥΜΕ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ – ΙΣΟΤΗΤΑ – ΙΣΟΠΟΛΙΤΕΙΑ με την πραγματική τους έννοια και την αρχέγονη μορφή. Όλοι έχουν το ίδιο αναφαίρετο δικαίωμα να απολαμβάνουν τα δώρα της γης (εδάφους – υπεδάφους), του αέρα και της θάλασσας, καθώς και ίσες ευκαιρίες ανάπτυξης. </span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΞΟΥΣΙΕΣ ΠΗΓΑΖΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΟ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΟ.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Στην εποχή μας οι αγώνες δεν απαιτούν αίμα. Απαιτούν όμως ενέργεια, συγκρότηση, οργάνωση, στρατηγική και επιστημονική δράση. <span style="text-decoration: underline;">Κανείς,</span> και ειδικά επ’ αμοιβή, <span style="text-decoration: underline;">δεν έχει το δικαίωμα να σφετερίζεται την κληρονομιά μας, τον εθνικό μας πλούτο και την ελευθερία μας.</span></span><br />
<span style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Δεν θέλουμε καρικατούρες ελεγχόμενες από ξένα κέντρα αποφάσεων να διαχειρίζονται όσα μας ανήκουν. Θέλουμε <strong>επιτροπές</strong>, που να απαρτίζονται από πραγματικούς Έλληνες με ανώτατη επιστημονική κατάρτιση, ώστε να μπορούν να διαχειριστούν ΣΩΣΤΑ η καθεμιά τον τομέα της για λογαριασμό όλων μας. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Είναι απίστευτο να εμμένουμε στάσιμα προσκολλημένοι σε καθεστώτα που η ροή της ιστορίας απέδειξε ότι μόνο ζημιά μπορούν να επιφέρουν. Γιατί να επιτρέπουμε να μας διοικούν ανδρείκελα που ελέγχονται από ξένα κέντρα και δρουν για λογαριασμό τους εις βάρος της ύπαρξης του Ελληνισμού; Είναι γνωστό ότι πριν την εκπνοή του 19<span style="font-size: small;"><sup>ου</sup> αιώνα και σε χρονικό διάστημα μικρότερο των 50χρόνων από την ανασύσταση του Ελληνικού Κράτους, κάποιοι ΞΕΝΟΙ ΔΙΟΡΙΣΜΕΝΟΙ από ξένα κέντρα είχαν καταφέρει να οδηγήσουν την χώρα σε πτώχευση. Ωφελώντας ποιους; </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Σίγουρα όχι τους Έλληνες! Είδαμε και πάθαμε να τους ξεφορτωθούμε…</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Μυαλό όμως δεν βάλαμε! Δε διδαχθήκαμε τίποτα από την ιστορία! Να υποθέσω ότι η μοναδικότητα του DNA μας είναι αυτή που ευθύνεται τόσο για τα αξιοζήλευτα επιτεύγματά μας όσο και για την μωρία μας;</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί άραγε μπορούμε να γινόμαστε γροθιά ενωμένη τις μαύρες στιγμές της ιστορίας μας και την αμέσως επόμενη στιγμή ισοπεδώνουμε ότι πετυχαίνουμε; </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί να παρασυρόμαστε στον αλληλοσπαραγμό και τον εμφύλιο με ολέθρια αποτελέσματα; </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί να επιτρέπουμε στην άκρατη προσωπική μας φιλοδοξία να εγκληματεί προκειμένου να καταλάβει μια διοικητική καρέκλα;</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί να μην μπορούμε εντέλει να ζήσουμε αρμονικά και μονιασμένοι, αφού όλοι μας φαίνεται να έχουμε τους ίδιους στόχους, όνειρα και ελπίδες; </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί δίνουμε στους αλλογενείς εμείς οι ίδιοι τα όπλα με τα οποία θα μας πολεμήσουν;</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί επιτρέψαμε στους «ΒΑΡΒΑΡΟΥΣ» να εισβάλλουν ειρηνικά και να μας καπηλεύονται;</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Όλες οι ξενόφερτες κυβερνήσεις- μαριονέτες λειτούργησαν σύμφωνα με τις οδηγίες και τα συμφέροντα των εντολέων τους. ΕΠΙΔΙΩΚΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΠΟΙΗΣΗ ή να πλουτίσουν τις τσέπες των εντολέων τους. ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΝΟΥΝ ΚΑΛΑ. Κατάφεραν να γαλουχούν τους νεοέλληνες (έτσι μας λένε) κάθε φορά ανάλογα με τις ανάγκες των καιρών με τη δική τους παραποιημένη αλήθεια μέχρι να μας μεταλλάξουν όλους σε μαριονέτες. Είναι δυνατόν ποτέ οι μαριονέτες να έχουν αντίλογο; Αυτές οι ξενόφερτες κυβερνήσεις-μαριονέτες εκχώρησαν σταδιακά, με την δική μας φυσικά συναίνεση, κάθε μας δικαίωμα να αναπτύξουμε την εσωτερική μας αυτοδυναμία, με στόχο να πάψουμε σιγά-σιγά να υπάρχουμε σαν Έλληνες. Αυτό πάντα γινόταν υπό την επήρεια κάποιου χρυσού χαπιού, -είτε αυτό λεγόταν εδαφική προσάρτηση(μετά τους πολέμους Νησιά-Βόρεια Ελλάδα-Μεγαλόνησο), είτε οικονομική σωτηρία (επίσης μετά από πολέμους ή τις υποκινούμενες πτωχεύσεις), είτε αναβάθμιση αξιώματος (τίτλος Ευρωπαίου πολίτη) ή αμυντική προστασία (ΝΑΤΟ-οπλικά συστήματα)-. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Με κάθε σύμβαση-συνθήκη εκχωρήσαμε, με τη σειρά, το δικαίωμα να εκμεταλλευτούμε το πλούσιο υπέδαφος της ελληνικής γης και να αναπτύξουμε βιομηχανία μέχρι που καταλήξαμε να αποδεχτούμε ελεγχόμενη και υπό όρους γεωργία και κτηνοτροφία, για να φτάσουμε σήμερα να αναγκαζόμαστε να εκχωρούμε και αυτό το δικαίωμα της προσωπικής περιουσίας και της αναπνοής ( κεφαλικός φόρος).</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Έλεος Έλληνες! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ότι δεν κατάφεραν στα βάθη των αιώνων οι ορδές των βαρβάρων το κατάφεραν με την ειρηνική διείσδυση και το χρυσό χάπι. Αυτό ήταν ανέκαθεν το σχέδιο. Να καταλάβουν την γη μας και να μας εξαφανίσουν από το χάρτη. Να μας κάνουν πολίτες του κόσμου κατατάσσοντάς μας σε κατηγορίες</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Εμείς, πόσο ακόμα θα παραμένουμε θεατές και χαμογελαστές μαριονέτες; </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Οι Έλληνες δεν μπαίνουν σε καλούπια. Αρνούμαστε να γίνουμε μάζα και να τους επιτρέψουμε να μας μετατρέψουν σε πολίτες της Νέας Παγκόσμιας Τάξης. Πρέπει να αγωνιστούμε για να διατηρήσουμε την ταυτότητά μας και την μοναδικότητά μας.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Προσπαθώ όσο πιο συμπυκνωμένα και σε απλά ελληνικά να θυμίσω όσα ηθελημένα ή αθέλητα ή από άγνοια συχνά όλοι μας ξεχνάμε. Θα μπορούσα να γράφω δεκάδες χιλιάδες αράδες, άραγε όμως πόσοι από εσάς θα είχατε το χρόνο ή τη θέληση να τις διαβάσετε; Πόσοι από εσάς θα παρακινηθούν να εξετάσουν πια με κριτικό μάτι την αλληλουχία των γεγονότων και θα θελήσουν να πάψουν να είναι θεατές μαριονέτες; <em><strong>Δεν έχουμε χρόνο! Ο χρόνος τελειώνει. Λίγα, μετρημένα στα δάχτυλα, είναι τα οχυρά που δεν έχουν πέσει, αν και πολύ φοβάμαι, ότι όταν θα δημοσιεύονται αυτές οι γραμμές μπορεί κι αυτά να μην υπάρχουν.</strong></em></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em><strong>Έστω, όμως και στο τελευταίο δευτερόλεπτο μπορούμε να αλλάξουμε τη ροή της ιστορίας.</strong></em></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Μην ακούτε τις ερινύες που κραυγάζουν ότι δεν μας συμφέρει να μείνουμε μόνοι. Ακόμα και στη σημερινή μας κατάντια μας φοβούνται! Ξέρουν ότι δεν είμαστε μόνο μερικά εκατομμύρια αποδυναμωμένες ψυχές είμαστε μυριάδες, αρκεί να αφυπνιστεί η Ελληνική συνείδηση, όπου υπάρχει. Μας τρέμουν. Ξέρουν ότι οι τύχες όλου του κόσμου εξαρτώνται από το ελληνικό θαύμα! Έλληνες, για πόσο ακόμα, θα τους αφήνουμε να μας επηρεάζουν, παντοιοτρόπως, ώστε να πάψουμε να πιστεύουμε σ’ αυτό; Μας τρέμουν γιατί εξαρτώνται από εμάς τους πνευματικά ανώτερους, τους τέκτονες, τους ήρωες, τους ορθόδοξους χριστιανούς. Γι’ αυτό, οι δυτικοί, ήδη, από τα Βυζαντινά χρόνια μας αποδυναμώνουν, μας απαξιώνουν και μας ευτελίζουν.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Μέρα τη μέρα πληθαίνουν τα σενάρια εκφοβισμού. Σενάρια του τύπου, -ότι δεν μας συμφέρει να αποσυρθούμε από την Ένωση ή ότι θα πτωχεύσουμε ή ότι υπάρχει απειλή πολέμου από τα ανατολικά ή ότι επίκειται γενικότερη σύρραξη στη Μεσόγειο-, μας καταρρακώνουν το ηθικό.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Τα τελευταία χρόνια, αφού πρώτα εύστοχα μας μετέτρεψαν σε καλομαθημένους ή κακομαθημένους υπερκαταναλωτές-χρήστες των κούφιων πλαστικών και πλασματικών τους εφευρέσεων, στη συνέχεια ξεκίνησαν τον ψυχρό πόλεμο με ανελέητες επιθέσεις στις περιουσίες μας και στις οικονομίες μας, κατ’ επέκταση στον ψυχισμό μας. Χάρη στη νεοπλουτίστικη τάση μας και τα ανεξέλεγκτα πάθη μας ήταν πια εύκολο να προχωρήσουν στον αφανισμό μας. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Γιατί; Γιατί ήθελαν να επιφέρουν καίριο πλήγμα στην αξιοπρέπειά μας, την μεγαλοφυή διάθεσή μας, το αστείρευτο ελληνικό μας «κέφι» που –ως γνωστόν- η υγιής συνύπαρξή τους λειτουργεί σαν βόμβα μεγατόνων στην όποια πρόκληση. Καταστέλλοντας το γέλιο, την αισιοδοξία μας, την ελληνική μας περηφάνια, μας αφόπλισαν. Μας ανάγκασαν να σκύψουμε το κεφάλι, και να γίνουμε αγέλαστα αγάλματα, κοπάδι χωρίς πνοή και θέληση, Ραγιάδες! Να γιατί!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ψηλά το κεφάλι! Προλαβαίνουμε. Ο καθένας μας θα αναλάβει να διαχειριστεί ένα τομέα δράσης, ανάλογο με τα προσόντα και τις περγαμηνές του. Εξακολουθούμε να είμαστε οι υπερήφανοι απόγονοι του Μεγα-Αλέξανδρου, του Θεμιστοκλή και του Περικλή, τα παιδιά του Σόλωνα και του Σωκράτη, του Πλάτωνα και του Ιπποκράτη. Σταματήσαμε όμως εκεί; Ας κρατήσουμε ψηλά το γόητρο της φυλής μας. Να θυμόμαστε την μοναδικότητά μας και την δύναμη της πίστης μας. Να δώσουμε στα παιδιά μας το δικαίωμα να περηφανεύονται όχι μόνο για την χρυσή ελληνική αρχαιότητα, αλλά και γιατί είναι δικοί μας απόγονοι. Απόγονοι των Ελλήνων του 21ου αιώνα που άλλαξαν την ροή της παγκόσμιας ιστορίας! Απόγονοι αυτών που αγωνίστηκαν για να μην γίνουν οι ΈΛΛΛΗΝΕΣ ένας ακόμα αριθμός στην λίστα των απόλυτα ελεγχόμενων πολιτών της νέας τάξης πραγμάτων.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><em>ΕΙΜΑΣΤΕ ΗΔΗ ΠΤΩΧΕΥΜΕΝΟΙ</em></strong> ας το αποδεχτούμε ως τη μόνη αλήθεια. Αυτό είναι το νέο δεδομένο. Στο χέρι μας είναι να ανακάμψουμε, να αναγεννηθούμε από τις στάχτες μας. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><em>Πρωτεύει να συμφωνούμε ότι τα <strong>οράματά </strong>μας είναι <strong>κοινά</strong>. Μετά με τη βοήθεια του Θεού και της τεχνολογίας έρχονται η <strong>ενημέρωση</strong> και η <strong>οργάνωση</strong>. Ακολουθεί η <strong>άμεση σύσταση επιστημονικών επιτροπών δράσης και καταμερισμός ευθυνών με συγκλίνοντες στόχους</strong>. Απαιτείται <strong>ομογένεια</strong> και <strong>ομοψυχία</strong>. Το έργο είναι επίπονο και πολύπλοκο στην απλότητά του. Κι έχει μόνο αρχή, όχι τέλος</em>. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Οι αρχικοί στόχοι είναι δύο:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· <strong><span style="text-decoration: underline;">Η αποκατάσταση της αξιοπρέπειας του λαού μας και η επανάκτηση όσων μας ανήκουν.</span></strong></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">και</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">· <strong><span style="text-decoration: underline;">Η ανάπτυξη της εσωτερικής αυτοδυναμίας της χώρας μας με πλήρη εκμετάλλευση των φυσικών μας πόρων κάτω από απόλυτα υγιείς περιβαλλοντικές συνθήκες, μακριά από την παγκοσμιοποίηση. </span></strong></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Μετά ακολουθεί ένας άλλος στόχος να βρούμε τρόπο να περιορίσουμε ή να εξαλείψουμε την αλληλεπίδραση. Όταν έχτιζαν τους Παρθενώνες και προχωρούσαν στις φιλοσοφικές, κοινωνικές και θετικές επιστήμες οι πρόγονοί μας τα κατάφεραν μόνοι. Όλοι οι άλλοι στηρίχθηκαν σε μας όχι εμείς στους άλλους.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Επειδή πολλοί θα είναι αυτοί, που δεν με γνωρίζουν και πιθανόν θα αναρωτηθούν για μένα, ας ξέρουν μόνο τούτο. Είμαι απλά μια Ελληνίδα, και μάνα τεσσάρων παιδιών, που δεν επιζητώ δόξες, χρήμα ή τιμές. Επιδίωξή μου είναι να γίνω μόνο ένα πετραδάκι στο οικοδόμημα που όλοι μαζί ξεκινάμε να χτίσουμε για να ξαναλάμψει το χαμόγελο της αισιοδοξίας στα προσωπάκια των παιδιών όλων των ηλικιών. <strong>Μπορούμε να απαιτήσουμε και να πάρουμε πίσω αυτά που μας ανήκουν.</strong> Όσοι με γνωρίζουν θα ξέρουν ή θα θυμούνται ότι όποτε αποφάσισα να ακολουθήσω ένα όνειρο ή ένα στόχο δικό μου ή άλλων πολλών, πάλεψα ασταμάτητα μέχρι την υλοποίησή του. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ένας κούκος, όμως, δεν φέρνει την άνοιξη…</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Κ. Μικρούτσικου</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Αναδημοσίευση από το <a href="http://www.starvoice.wordpress.com/">www.starvoice.wordpress.com</a> </span></div>
Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-37308784192385526312011-02-22T13:49:00.001+02:002011-02-28T12:12:50.104+02:00Το γαλακτομπούρεκο της Αποκριάς<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCji0PVTV42J-hQb1sD5MS6MFjKj2HbCnWWLxlSGsmEKvvUPORP6CY-4bzFe3j4wZU0cwzTpxiC-zlrR8iLRKvO7nRySry13RaeVMrscgAhmxpn8KF9I4xGgVoOGMfQ8c2SfZUI3ndezjQ/s1600/galaktoboureko1.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" j6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCji0PVTV42J-hQb1sD5MS6MFjKj2HbCnWWLxlSGsmEKvvUPORP6CY-4bzFe3j4wZU0cwzTpxiC-zlrR8iLRKvO7nRySry13RaeVMrscgAhmxpn8KF9I4xGgVoOGMfQ8c2SfZUI3ndezjQ/s320/galaktoboureko1.gif" width="320" /></a></div>Τριώδιο και πολλοί από εμάς ξεφαντώνουν στους ρυθμούς της Αποκριάς. Μου έχει λείψει η Πάτρα και το Καρναβάλι της. Αν κάποιος δεν το έχει ζήσει δεν μπορεί να καταλάβει τι σημαίνει ξεφάντωμα, κέφι, χορός και Αποκριά. Δεν κυνηγούν μόνο ένα βραβείο. Ο στόχος είναι η διασκέδαση και φυσικά η εμφάνιση και η συμμετοχή στα δρώμενα. Τέτοιες μέρες η Πάτρα γίνεται μια συντροφιά, ένα απέραντο night club. Γεμίζει χρώματα, μουσική και πάνω από όλα το βασικότερο συστατικό για την επιτυχία της συνταγής. ΚΕΦΙ!!! Υπόσχομαι να σκαλίσω τα άλμπουμ των αναμνήσεων και όλο και κάποιες φωτογραφίες θα ξετρυπώσω από εκείνα τα γεμάτα ζωντάνια, κέφι και διασκέδαση χρόνια. Χορός, τραγούδι και ένα αδιάκοπο πήγαιν' έλα στους δρόμους της πόλης νύχτα-μέρα όλο το διάστημα που διαρκεί η Αποκριά.<br />
Πάρτυ παντού! Στα σπίτια, στα club, στις καφετέριες, στα νυχτερινά κέντρα, στους δρόμους. Και οι μεζέδες, τα γλυκά της εποχής και τα ποτά στο φόρτε τους.<br />
Θυμάμαι η γιαγιά τέτοιες μέρες πάντα δημιουργούσε ιδιαίτερη ατμόσφαιρα με τις μαγικές μυρωδιές των γλυκών και των εύγευστων πιάτων που ετοίμαζε. Αγαπημένα γλυκά, το γαλακτομπούρεκο<br />
<a name='more'></a>και το κανταΐφι. Λατρεμένα πιάτα τα φρυγαδέλια, η τυρόπιτα, η σπανακόπιτα και το παστίτσιο.<br />
Χθές, αισθάνθηκα έντονη την ανάγκη να τρατάρω την γεύση μου με εκείνο το αξεπέραστο γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς. Άνοιξα το μαύρο βιβλιαράκι της και πριν η ώρα χτυπήσει οκτώ το βράδυ, γευόμουν την γωνία. Είναι τόσο απλή η διαδικασία που δεν υπάρχει περίπτωση αποτυχίας και για τον πιο άπειρο ζαχαροπλάστη να μην απολαύσει το καταπληκτικότερο γαλακτομπούρεκο στον κόσμο.<br />
Χρειαζόμαστε:<br />
1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά<br />
1 λίτρο γάλα<br />
1 κούπα ζάχαρη<br />
3/4 της κούπας σιμιγδάλι ψιλό<br />
2 βανίλιες<br />
5 αυγά<br />
200 γραμ, βούτυρο γάλακτος<br />
Για το σιρόπι<br />
2 κούπες νερό <br />
3 κούπες ζάχαρη<br />
το χυμό ενός λεμονιού<br />
1 βανίλια<br />
<br />
Ξεκίνησα ετοιμάζοντας το σιρόπι για να εχει κρυώσει καλά όταν βγάλω το γλυκό από το φούρνο.<br />
Βράζουμε σε κατσαρολάκι τις δυο κούπες νερό με τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά (για να έχει την σωστή πυκνότητα) αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.<br />
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει το γάλα με τη 1 κούπα ζάχαρη και ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη ή σιλικονούχα κουτάλα ριχνουμε το σιμιγδάλι σα βροχή για να μην σβωλιάσει και τις βανίλιες. Όταν αρχίζει η κρέμα να κάνει φουσκαλίτσες, την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας από το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να εσωματωθεί στην κρέμα. Χτυπάμε τα ασπράδια (με μια υποψία αλατιού) σφικτή μαρέγκα και προσθέτουμε κτυπώντας τους κρόκους έναν - έναν. <br />
Ανακατεύοντας καλά αλλά απαλά προσθέτουμε τα κτυπημένα αυγά στην κρέμα. Το μίγμα μας είναι έτοιμο.<br />
Στρώνουμε τα μισά φύλλα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ, απλώνοντας καλά βούτυρο σε κάθε ένα από αυτά. Στρώνουμε το μίγμα μας και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα επίσης καλά βουτυρωμένα. Χαρακώνουμε την επιφάνεια και...<br />
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 15 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 170 και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40 ακόμη λεπτά (εγώ το ψήνω με αέρα). Αν ο φούρνος είναι δυνατός, μπορεί να υπάρξει ανάγκη να το καλύψουμε με αλουμινόχαρτο μέχρι να ολοκληρωθεί το ψήσιμο.<br />
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το σιροπιάζουμε προσέχοντας να πάει το σιρόπι παντού (εγώ το ρίχνω κουταλιά-κουταλιά, χωρίς να σκέφτομαι το χρόνο... γιατί η ζαχαροπλαστική και η μαγειρική είναι δημιουργία και αγάπη.)<br />
Αν αντέξετε περιμένετε να κρυώσει πριν το κόψετε, εγώ δεν αντέχω.</div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-14943150401058242062011-01-28T13:23:00.000+02:002011-01-28T13:23:03.084+02:00Λαχανόπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghNgFsfdRqatT6jtBXL4c5fs0_GebBIUFI0Zp3E-jYRRgn_vAgdoc86NK8EWBh3uibK1HLDDOpjmxB8huulRuS82fVOU_CqGUUSLnj5B1Tf9NG6NmJu04O2isqBQP30oRHS9DDsEgK2oyA/s1600/leekpie02.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghNgFsfdRqatT6jtBXL4c5fs0_GebBIUFI0Zp3E-jYRRgn_vAgdoc86NK8EWBh3uibK1HLDDOpjmxB8huulRuS82fVOU_CqGUUSLnj5B1Tf9NG6NmJu04O2isqBQP30oRHS9DDsEgK2oyA/s320/leekpie02.gif" width="320" /></a></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Σήμερα ήθελα κάτι ακόμα για συμπλήρωμα στο τραπέζι. Υπάρχουν φορές που κολλάω. Άρχισα, πρωί - πρωί την έρευνα. Έλεγχος στα ψυγεία και τότε το είδα! Όχι ένα αλλά τρία λάχανα με κοίταζαν προκλητικά. Μα τι στο καλό σκέφτηκα και πήρα τόσα λάχανα; Λάχανο! Λάχανο σαλάτα με μπόλικο καρότο και λεμόνι, λάχανο γιαχνί, λαχανόρυζο, λαχανοντολμάδες οι ασύγκριτοι και τότε θυμήθηκα αυτό το κάτι που κάνει τη διαφορά. Στη συλλογή μου υπάρχει μια συνταγή που ολοκληρώνει την πανδαισία της γεύσης του λάχανου. Η συνταγή της Ρεγγίνας της κεφαλλονίτισσας φίλης μου. Πίττα! Τι άλλο; Όπως ήδη καταλάβατε, έχω ένα κάτι τις με τις πίττες... Αυτό είναι και τρέχοντας αναψοκοκκινισμένη από την ανακάλυψη της ημέρας βρήκα τη συνταγή. Λαχανόπιτα! </span></span></div><a name='more'></a><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Ώρα για δουλειά...</div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Τώρα ψήνεται στο φούρνο. Τις εντυπώσεις θα σας τις πω αργότερα.</span></span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Χρησιμοποίησα:</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"></span><u><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Για τα φύλλα</span></span></u></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 φλυτζάνια αλεύρι </span></span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">περίπου 2 ½ φλυτζάνια χλιαρό νερό</span></span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αλάτι</span></span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><u><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Για τη γέμιση</span></span></u></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ένα μεγάλο λάχανο<br />
4 αυγά<br />
300 γρ. φέτα<br />
1 κούπα ρύζι (Μπορείτε να βάλετε και τραχανά)<br />
200 γρ. λάδι<br />
1 ματσάκι φρέσκο σκόρδο<br />
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια<br />
1 ματσάκι μυρωδικά (άνηθος, δυόσμος, μαϊντανός)<br />
Αλάτι, πιπέρι</span></span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6R_XFli5rvedxE-TDKY2QbEuRPDNP7JXKdr5CushbMDYwEJIIpoJAqnsH1DlkCdcZmo_NL0Y0mYktiLB-1r7B9DYvQzbx07dgh8tgrG_Fo2Ik09PrrccA0_W2W4WS-qmFgzW3raOChTm1/s1600/laxanopita.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6R_XFli5rvedxE-TDKY2QbEuRPDNP7JXKdr5CushbMDYwEJIIpoJAqnsH1DlkCdcZmo_NL0Y0mYktiLB-1r7B9DYvQzbx07dgh8tgrG_Fo2Ik09PrrccA0_W2W4WS-qmFgzW3raOChTm1/s1600/laxanopita.jpg" /></a></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ανοίγουμε 5 - 8 φύλλα. Αφού τρίψουμε τα λάχανα, προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη, τα φρέσκα σκόρδα και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο), το ρύζι, τα αυγά χτυπημένα, λίγο πιπέρι και αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. Πρώτα απλώνουμε στο ταψί τα 2 φύλλα και βάζουμε πάνω τους λίγα λάχανα. Μετά ένα φύλλο, λίγα λάχανα και ούτω καθ’ εξής. Τελειώνουμε με ένα φύλλο. Αντί για ρύζι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ψημένα και τριμμένα φύλλα, πλιγούρι ή τραχανά, σε ποσότητες ανάλογα με την απορροφητικότητα του κάθε υλικού. Την έβαλα στο φούρνο που τον προθέρμανα στους 170 Βαθμούς για μια ώρα. Τώρα περιμένω σε λιγότερο από 40 λεπτά να γευτώ τη γωνία.</span></span></div></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-21542369781026004572011-01-28T12:50:00.001+02:002011-01-28T12:51:59.910+02:00Τσουκνιδόπιτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UDfd7ypYIQWJ2X1GPqxzU0CC1wv-7PUO2qf1aaQjOWc46KXVdOawGXclunHZWcEvC92C3PdaM0Snb3Koaro-DWJyv-Ux1fj0VEMVm-vkAhMfjAiRETdHDkQouoKNVw9r2WnrWdkUwd_z/s1600/nettle.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_UDfd7ypYIQWJ2X1GPqxzU0CC1wv-7PUO2qf1aaQjOWc46KXVdOawGXclunHZWcEvC92C3PdaM0Snb3Koaro-DWJyv-Ux1fj0VEMVm-vkAhMfjAiRETdHDkQouoKNVw9r2WnrWdkUwd_z/s320/nettle.gif" width="240" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Οι γλάστρες μου με τόση υγρασία έχουν γίνει καταπράσινες. Τα φυτά που τις κοσμούν, τσουκνίδες με λαμπερό υγιέστατο πράσινο χρώμα. Ακόμα θυμάμαι τον πόνο και το τσούξιμο, με το οποίο με αποζημίωσε μια όμορφη λαχανί τσουκνίδα όταν την έκοψα για να συμπληρώσει την αρμονία του μπουκέτου μου. "Μισητή" αλλά σούπερ ωφέλιμη και μπορώ να πω και νόστιμη. </span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ο Ιπποκράτης (460 – 375 π.Χ.) την θεωρεί φυτό “πανάκεια” (για όλες τις ασθένειες) και σήμερα ύστερα από 2 500 χρόνια δεν αμφιβάλει κανείς ότι η Τσουκνίδα είναι από τα πιο θαυματουργά και χρήσιμα φαρμακευτικά φυτά, που δεν χρειάζεται να ψάξουμε στην άκρη του κόσμου για να τα βρούμε και η χρήση της πέρα από την ευεργετική δράση δεν παρουσιάζει καμιά παρενέργεια, ανεξάρτητα από την δόση χρήσεως της.<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Σκέφτηκα, λοιπόν, κρίμα να πάει χαμένη τόση όμορφη πρασινάδα, ας φτιάξω μια πίττα και στη θέση των χορταρικών θα βάλω τσουκνίδα. </span></span></div><a name='more'></a><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ψάχνοντας ανακάλυψα μια πανεύκολη συνταγή για τσουκνιδόπιττα, που αποδείχθηκε πεντανόστιμη. Δεν μπορώ να σας περιγράψω τη νοστιμιά. Άρεσε ακόμα και στον Γιώργο.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Χρησιμοποίησα:</strong></span><br />
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;">1 κιλό περίπου "φρέσκες" τσουκνίδες (από την γλάστρα - διπλή νοστιμιά)<br />
1/2 κιλό καλαμποκάλευρο<br />
1 κρασοπότηρο λάδι </span><br />
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;">2 κουταλιές βούτυρο<br />
200 γραμ τριμμένη φέτα</span><br />
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: Tahoma;">αλάτι<br />
πιπέρι κόκκινο γλυκό</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><em><strong>Προετοιμασία;</strong></em> Φοράμε γάντια, πλένουμε και κόβουμε τις τσουκνίδες. Τις σωτάρουμε με το λάδι και το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε. Διαλύουμε το καλαμποκάλευρο σε λίγο κρύο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τις τσουκνίδες. Τα αφήνουμε όλα μαζί να βράσουν μέχρι να τραβήξουν τα υγρά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μίγμα και προσθέτουμε τη φέτα. Ανακατεύουμε και απλώνουμε το μίγμα σε ένα λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 45 με 50 λεπτά.</span><br />
<span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-ansi-language: EL; mso-bidi-font-family: Tahoma; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Σούπερ νόστιμη και ωφέλιμη.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMRuLGK-AtgXHanZ3s-Fnf5ivffwCQ4nc6eQrMdINJgmG0EVbgM-6C1nnpPPz9bQA_jl0P_xaQ_c8Skva-PzIxYUuKiE5iW3FzpugPbNI0xIy2lKl_JOp8CAmSXnlylG8HsB3nnwSDcR88/s1600/tea-nettle.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMRuLGK-AtgXHanZ3s-Fnf5ivffwCQ4nc6eQrMdINJgmG0EVbgM-6C1nnpPPz9bQA_jl0P_xaQ_c8Skva-PzIxYUuKiE5iW3FzpugPbNI0xIy2lKl_JOp8CAmSXnlylG8HsB3nnwSDcR88/s320/tea-nettle.gif" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
Το τσάι των φύλλων και τα φρέσκα φύλλα με μέλι παρουσιάζουν καλή αποχρεμπτική δράση στο βήχα, βρογχίτιδα, δύσπνοια, πνευμονία, φυματίωση και σε περιπτώσεις αιμοπτησίας. </span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Το καταπληκτικό είναι ότι η δράση της δεν σταματά εδώ. Ο χυμός του φυτού δρα σαν ηρεμιστικό μέσο στις νευρικές διαταραχές, επιληψία, υστερία και σπασμούς. Στις δε αιμορραγίες από την μύτη τοποθετείται στην μύτη μια γάζα μουσκεμένη με τον φρέσκο χυμό του φυτού.<br />
Η Τσουκνίδα είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά μέσα για τις γυναικολογικές ασθένειες, όπως: διαταραχές των έμμηνων, αιμορραγίες μετά τον τοκετό, λευκόρροια κ.ά. <u>εκτός από τις περιπτώσεις αδενωμάτων της μήτρας</u>.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
Εξωτερικά η δράση της είναι πολύτιμη στα εκζέματα, την καταπολέμηση της πυτιρίδας. Ο κατάλογος δεν έχει τελειωμό. Σίγουρο είναι πως από ότι και αν πάσχουμε μια τσουκνίδα θα μας σώσει. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αυτά για να εκτιμήσουμε το καλό που έχουμε στην πόρτα μας. </span></div></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-32220202238043135942011-01-25T15:22:00.002+02:002011-01-25T15:25:47.976+02:00Πίττες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb7zsqnV7wMyHpxaj8PujURLPIHqcq-GFqi15WIC-ddQ_GeoZjEsmXyDcC-SlFeaDyRHfFQFk7qwEGxo9B4UwONmnOvRZsWRxr2gzv4TqAgCkr6ST9EEURA62HtNiBqeJwXW1WMuHSQL88/s1600/pitta01.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb7zsqnV7wMyHpxaj8PujURLPIHqcq-GFqi15WIC-ddQ_GeoZjEsmXyDcC-SlFeaDyRHfFQFk7qwEGxo9B4UwONmnOvRZsWRxr2gzv4TqAgCkr6ST9EEURA62HtNiBqeJwXW1WMuHSQL88/s320/pitta01.gif" width="239" /></a></div><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Ο χειμώνας αγαπά τις σούπες και τις πίττες αλμυρές ή γλυκές. Οι πίττες μπορούν να αποτελούν <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ένα ολοκληρωμένο γεύμα ή να συμπληρώνουν το κύριο πιάτο. Εμείς τις τιμούμε ιδιαίτερα. Μας αρέσουν σε όλες τους τις μορφές. Τα μικρά τις προτιμούν με φύλλο κρούστας και οι μεγάλες με παραδοσιακό χειροποίητο. Κάποιες φορές, έτσι για αλλαγή, χρησιμοποιώ ζύμη κουρού ή πιροσκί. Οι φίλες μου δεν καταλαβαίνουν πως αντέχω, λένε, τη δοκιμασία του παραδοσιακού φύλλου. Είναι απλά θέμα συνήθειας και λίγο πολύ εμπειρίας. Το προτιμώ γιατί είναι πιο νόστιμο και αναδεικνύει τις γεύσεις του γεμίσματος. Η ετοιμασία της ζύμης είναι απλή, εύκολη και γρήγορη. Για να το ανοίξουμε δεν απαιτείται κάποια ιδιαίτερη δεξιοτεχνία. Μικρότερη έχοντας κληρονομήσει τον πλάστη της γιαγιάς, μπορώ να πω ότι μου ήταν ακόμα πιο εύκολο. Τον αντικατέστησα με άλλον από αυτούς τους καινούργιους, μετά από κάποια μετακόμιση και μπορώ να ομολογήσω ότι με νευριάζει, λίγο. Η δύναμη της συνήθειας βλέπετε. Σας έχω πολλές νόστιμες συνταγές μια ολόκληρη συλλογή.</span><br />
<a name='more'></a> Σ’ αυτές μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ότι υλικό τραβάει η ψυχούλα σας. Μην ζηλεύετε, λοιπόν, τις χωριάτικες πίττες, σηκώστε τα <br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">μανίκια και να μαγειρέψουμε. Φυσικά όλες οι πίττες γίνονται και με φύλλο κρούστας ή σφολιάτας. Αν χρησιμοποιήσουμε φύλλο κρούστας, μπορούμε να του δώσουμε τη χροιά του παραδοσιακού, αν πριν βάλουμε την πίττα στο φούρνο, χαράξουμε την επιφάνεια και προσθέσουμε δύο αυγά καλά χτυπημένα με ½ φλυτζάνι γάλα και 3-4 κουταλιές λάδι. Το φύλλο σφολιάτας το αλείφουμε με ένα μίγμα από δυο κρόκους χτυπημένους με 2-3 κουταλιές λάδι.</span><br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Βασική συνταγή για χωριάτικο φύλλο</span></b><br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGEn41rdXdMseohe9ohXoO0trw0vSchW4FVHnJ5b7el12-vUd6z2XJMgkZtzpwVaumTCxAGHquRJ8vjWmInIgcXTUe-Lt7YUKI2kOUQH2Zwsl_Ianx0C_hSTVK30hQj1t7ZQrCv4jAUPq/s1600/Fillo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwGEn41rdXdMseohe9ohXoO0trw0vSchW4FVHnJ5b7el12-vUd6z2XJMgkZtzpwVaumTCxAGHquRJ8vjWmInIgcXTUe-Lt7YUKI2kOUQH2Zwsl_Ianx0C_hSTVK30hQj1t7ZQrCv4jAUPq/s320/Fillo.gif" width="320" /></a></div><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Τα υλικά για<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>τέσσερα φύλλα είναι: </span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">4 φλιτζάνια αλεύρι σταρένιο καλής ποιότητας ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις, </span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">1 κ. γλυκού αλάτι </span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">και περίπου 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό </span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW6Ot2Qhym6PvfK26EXHuuHoDKa0jJfquAvkOvpFFHQW1OM60IuWBFoWrILXAZyXWyJ9lWv_mgM3rk381LQTklr5VTTtaWeEpRk_DokM6y7AQPu6NNhiKZ3S5sUMX_0o5INjpBtDuhRGLc/s1600/pitta.gif" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW6Ot2Qhym6PvfK26EXHuuHoDKa0jJfquAvkOvpFFHQW1OM60IuWBFoWrILXAZyXWyJ9lWv_mgM3rk381LQTklr5VTTtaWeEpRk_DokM6y7AQPu6NNhiKZ3S5sUMX_0o5INjpBtDuhRGLc/s320/pitta.gif" width="239" /></a></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Για <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>να γίνει πιο νόστιμο και ελαστικό το φύλλο μπορούμε να προσθέσουμε στο ζύμωμα 3-4 κουταλιές λάδι ή λιωμένο πρόβειο βούτυρο. Ή αν θέλουμε το φύλλο πιο τραγανό δύο κουταλιές της σούπας ξίδι. Φυσικά θα πρέπει να έχουμε ένα πλάστη <u>και το μυστικό είναι</u> να πλάσουμε το φύλλο σε λεία επιφάνεια καλά αλευρωμένη, γυρνώντας το συνέχεια και αλλάζοντας κατεύθυνση. Η γιαγιά και η μαμά χρησιμοποιούσαν μια μακριά κυλινδρική βέργα, που όπως σας είπα κάνει καλύτερη δουλειά από τον γνωστό πλάστη. Για να γίνει πετυχημένη η πίττα, το ταψί πρέπει να είναι καλά λαδωμένο και να μην ξεχνάμε να λαδώνουμε καλά και όλα τα φύλλα που θα χρησιμοποιήσουμε.</span></div></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-51454007675768093272011-01-25T10:26:00.002+02:002011-01-25T10:40:31.756+02:00Η μαγική χώρα της Τζιάς<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZn5QU_3RrQqBQAN3IWr4oP0Lva6nQ6iWN9qfhUcbghRlMLWaANCUSe-BzRk8_wRGAFf5BaayfFhpphG3k39n1LzCaC7SRgKeDHfazkOXofIQNe1hbONdh2pGaoo7_KEyEsMu9LQV92LN/s1600/Kea-panorama02.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="125" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZn5QU_3RrQqBQAN3IWr4oP0Lva6nQ6iWN9qfhUcbghRlMLWaANCUSe-BzRk8_wRGAFf5BaayfFhpphG3k39n1LzCaC7SRgKeDHfazkOXofIQNe1hbONdh2pGaoo7_KEyEsMu9LQV92LN/s400/Kea-panorama02.gif" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η Κέα είναι μια ανάσα δρόμο από την Αθήνα. Η ταλαιπωρία είναι μέχρι να φθάσει κανείς στη Ραφήνα. Από την στιγμή που μπαίνουμε στο φέρυ, φθάσαμε.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Οφείλει το σημερινό της όνομα στον Κέω από την Ναύπακτο, ήρωα που κατέλαβε το νησί. Είναι γνωστή ακόμα και ως Υδρούσα, Κέως, Κεία, Cia, Cea. Όμως, εξαιτίας τοπικής διαλέκτου, έχει πλέον επικρατήσει να λέγεται Τζιά.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><a href="http://www.kea-tzia.gr/upload/img_4a0e6f5bbc67e.jpg"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Το εσωτερικό της Τζιάς εντυπωσιάζει με την πλούσια χλωρίδα, τα σπάνια είδη φυτών και τις αμέτρητες καλλιέργειες. Τα δάση βασιλικής βελανιδιάς, που είναι μοναδικά στις Κυκλάδες, δημιουργούν ένα αξέχαστο τοπίο. Στο νησί ευδοκιμούν πολλά βότανα, αρωματικά φυτά και όμορφα αγριολούλουδα. Πλούσια βλάστηση μπορεί κανείς να θαυμάσει και στο βυθό. </span></span><br />
<a name='more'></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjQZbec8Cgu_FrDze8m5xdTmlKWQyfRlgTidGjsMDRb5e8hmYneiJo_dp4uq5Wc7EHn1GDw4GBTuOyOfrfmLUbzWLst_pmywLMoAxm476iMMzTg4s3ZjUE7zwpyzohKFIu_JbqtZXYCwv/s1600/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B8%25CE%25B7%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25AC-%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7%25CE%25BD-%25CE%2591%25CE%25B3.-%25CE%259C%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25AF%25CE%25BD%25CE%25B1.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSjQZbec8Cgu_FrDze8m5xdTmlKWQyfRlgTidGjsMDRb5e8hmYneiJo_dp4uq5Wc7EHn1GDw4GBTuOyOfrfmLUbzWLst_pmywLMoAxm476iMMzTg4s3ZjUE7zwpyzohKFIu_JbqtZXYCwv/s320/%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B8%25CE%25B7%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25AC-%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7%25CE%25BD-%25CE%2591%25CE%25B3.-%25CE%259C%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25AF%25CE%25BD%25CE%25B1.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Η Τζιά διαθέτει πλούσια αρχιτεκτονική δομή καθώς υπάρχουν διάσπαρτες στο νησί αμέτρητες παραδοσιακές αγροτικές κατοικίες,που ονομάζονται «καθηκιές». Είναι μαγική η εμπειρία να ζήσει κανείς τη σοφία των παραδοσιακών τεχνικών, υλικών και χρωμάτων ή να περπατήσει στα «στεγάδια» και τα πανέμοργα στενά σοκάκια της Ιουλίδας, της πρωτεύουσας του νησιού.</span></span><a href="http://www.kea-tzia.gr/upload/img_4a0eb86b83ffe.jpg"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ιστορικά </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">η ύπαρξη του πρώτου οργανωμένου οικισμού στην Κέα χρονολογείται περί το 3300 – 3200 π.Χ. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ενώ περί το 2500 π.Χ, περίοδο ακμής του Κυκλαδικού πολιτισμού, οι κάτοικοι αποδεδειγμένα ασχολούνταν με την κτηνοτροφία, τη γεωργία, την αλιεία αλλά και τη καλλιτεχνική δημιουργία. Αργότερα μετά το 2000 π.Χ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>η Κέα θα αποτελέσει κόμβο επικοινωνίας και διαμεσολάβησης του Μυκηναϊκού και του Μινωικού πολιτισμού</span>.</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Όπως οι περισσότερες περιοχές της χώρας μας και η Κέα χάνεται στον μύθο. Οι κλιματολογικές συνθήκες του νησιού βοήθησαν ώστε η Κέα από τους προϊστορικούς ακόμα χρόνους να διαθέτει οργιώδη βλάστηση και έτσι η<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>«Υδρούσα» έγινε κατοικία των Νυμφών, που ζούσαν δίπλα στις αναρίθμητες πηγές μέσα στα πυκνά δάση. Όταν ξαφνικά ένα λιοντάρι, που εμφανίστηκε<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>εκδίωξε τις Νύμφες στα βόρεια παράλια του νησιού με ολέθριες συνέπειες για το νησί. Οι θεοί τιμώρησαν το νησί για τη βάναυση εκδίωξη του νησιού με μια μεγάλη περίοδο παρατεταμένης ξηρασίας, μέχρι που οι κάτοικοι ζήτησαν την βοήθεια από το γιό του Απόλλωνα, τον ημίθεο Αρισταίο, που καθιέρωσε θυσίες προς εξευμενισμό των θεών και οργάνωσε υποδειγματικά την γεωργία και την κτηνοτροφία, την μελισσοκομία και την καλλιέργεια της ελιάς.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-oTv3IlyTk2LUF_STrsFrzdfuYF85RBaHqJop7cDgUotRGPpcX8I0iws4dR6l-9dDQBZGxA82TZ4qkSbR9GHuVWZVzonv4oJ-WALYzXxwkbhxDaEkCXjgyHOR7Fm_0y0Y5ByVDcGwbeR/s1600/Kea-panorama.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="113" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-oTv3IlyTk2LUF_STrsFrzdfuYF85RBaHqJop7cDgUotRGPpcX8I0iws4dR6l-9dDQBZGxA82TZ4qkSbR9GHuVWZVzonv4oJ-WALYzXxwkbhxDaEkCXjgyHOR7Fm_0y0Y5ByVDcGwbeR/s320/Kea-panorama.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><a href="http://www.kea-tzia.gr/upload/img_4a0ebe94237ba.jpg"></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ακολουθεί τα βήματα της υπόλοιπης Ελλάδας, με αλλεπάλληλες αλλαγές εξουσίας από τους Ρωμαίους, στους Βυζαντινούς, Φράγκους και Ενετούς για να καταλήξουν στο ζυγό της Τουρκικής αυτοκρατορίας, μέχρι το Πάσχα του 1821 που εισχώρησε στον <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>επαναστατικό αγώνα. <br />
Στα χρόνια που ακολούθησαν, η Κέα καθιερώθηκε ως το κατ’ εξοχήν γεωργοκτηνοτροφικό νησί των Κυκλάδων ενώ ήταν γνωστή για τα περίφημα προϊόντα που παρήγαγε όπως βελανίδι, κριθάρι, κρασί, μέλι, κρέατα και γαλακτοκομικά. Η κατασκευή του εργοστασίου εμαγιέ και μεταλλοτεχνίας’ το 1927 διεύρυνε πρόσκαιρα τις παραγωγικές βάσεις του νησιού. Τα τελευταία 40 χρόνια, παραμένει ένα νησί με βαριά ιστορική και πολιτισμική κληρονομιά. Ο φυσικός και υλικός πλούτος του το αποχαρακτηρίζει σιγά-σιγά από τον γεωργικό-κτηνοτροφικό του χαρακτήρα και το εντάσσει σε μία νέα τροχιά, τουριστική, σηματοδοτώντας τους σύγχρονους φορείς ανάπτυξής του.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtBz2U5cTLYc5WLKcz-Dbg5CxQgHmcCv8wnwVhVs4dC9Mo4pJFp20D_Llomu_B2SkxWLmTvfT4cEsatVjaRatYrLU8IaDk7_8wzbV43IR93ffR7KUmIhdAuNAeQK1y8Bcq95cgWcmUxD3s/s1600/kea-sea-view.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtBz2U5cTLYc5WLKcz-Dbg5CxQgHmcCv8wnwVhVs4dC9Mo4pJFp20D_Llomu_B2SkxWLmTvfT4cEsatVjaRatYrLU8IaDk7_8wzbV43IR93ffR7KUmIhdAuNAeQK1y8Bcq95cgWcmUxD3s/s320/kea-sea-view.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Μπορεί η Κέα να είναι μικρό νησί αλλά τα αξιοθέατα της είναι αρκετά λόγω της πλούσιας ιστορίας και του σπουδαίου πολιτισμού της. Το Αρχαιολογικό Μουσείο<span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">στην Ιουλίδα φιλοξενεί ευρήματα από ανασκαφές σε προϊστορικούς οικισμούς, ευρήματα από τους Ιστορικούς Χρόνους και τμήματα αρχαίου ναού της αρχαίας πόλης Καρθαίας. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Στη <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Χώρα θαυμάζουμε την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και δείγματα νεοκλασικής</span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">αρχιτεκτονικής ή μπορούμε να επισκεφτούμε τη γκαλερί με τους πίνακες του <strong>Dellapizza</strong></span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">,</span> αξιόλογου καλλιτέχνη με σημαντική κοινωνική προσφορά στο νησί. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Στο βόρειο τμήμα του οικισμού βρίσκεται<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> η </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Ακρόπολη</strong>, με απομεινάρια του αρχαίου ναού του Απόλλωνα και το Μεσαιωνικό Κάστρο, ενώ στο ανατολικό τμήμα της Ιουλίδας υπάρχει ένα λιοντάρι σκαλισμένο πάνω σε Τζιώτικο βράχο ο περίφημος Λέοντας<strong>.</strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα απομεινάρια του <strong>προϊστορικού οικισμού της Αγίας Ειρήνης</strong>, το περίφημο στενό του Λάμπρου Κατσώνη και ο φάρος του Αγίου Νικολάου<span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(1831). Είναι ο πρώτος που λειτούργησε στις Κυκλάδες και ο δεύτερος στην Ελλάδα.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvP19cad9DzKBYaZEVLwIJeY_vtjevFWmatiXu41ztrSAvwukWqAWOw8bv80sxrP-KyKVmijOwKnANpvL0HwjxqHv2BQ2blUVeHNoJKffJFpKTDa8NpCPX6yZKFEds_8JKs_EOwUO2lC-s/s1600/kea-beach.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvP19cad9DzKBYaZEVLwIJeY_vtjevFWmatiXu41ztrSAvwukWqAWOw8bv80sxrP-KyKVmijOwKnANpvL0HwjxqHv2BQ2blUVeHNoJKffJFpKTDa8NpCPX6yZKFEds_8JKs_EOwUO2lC-s/s320/kea-beach.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Φυσικά δεν λείπουν οι υπέροχες παραλίες. Από την μεγαλύτερη οργανωμένη παραλία τον Οτζιά, μέχρι τις μαγευτικές μικρότερες Γιαλισκάρι, Ξύλα, Λαδού, Ορκό, Σπαθί, Συκαμιά, Καλόγηρο, Κούνδουρο και ένα σωρό άλλες μπορούμε να απολαύσουμε αμμουδιά ή μικρό βοτσαλάκι ή απόκρημνα βράχια αλλά πάνω απ’ όλα κρυστάλλινα νερά. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Όσο για τις μικροαπολαύσεις της ζωής, θα 'λεγα ότι στη Τζιά μπορούμε να βρούμε ότι ποθεί η ψυχή μας.</span> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ούζο, μεζέδες, ψαράκι, θαλασσινά, ψητά αλλά και υπέροχες σπιτικές γεύσεις με μεράκι και άψογο σέρβις, μεσημέρι και βράδυ.</span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Μικρά μαγευτικά καφέ, μπαράκια και</span> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">club</span></span><span lang="EN-US" style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ή</span> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">beach parties</span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Αν δε, αναρωτιέστε για την κουζίνα της, η Κέα διαθέτει αρκετές επιλογές. Δοκιμάσαμε μοναδικές γεύσεις και πιάτα από αγνά προϊόντα που παράγονται στο νησί. Λόζα</span> <span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(το τοπικό παστό), ξυνό (τυρί), πασπαλάς, μεζέδες, σαλάτες, πίτες, κρασί, μέλι και παραδοσιακά γλυκά. Ευκαιρία για να γευτούμε τις σπεσιαλιτέ των ντόπιων και να απολαύσουμε τη φιλόξενη και φιλική ατμόσφαιρα, έχουμε σε κάθε μας βήμα. Η Τζιά<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>εντυπωσιάζει με τον πολύπλευρο και πολύμορφο χαρακτήρα της.</span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-47997369955856796242011-01-21T15:07:00.000+02:002011-01-21T15:07:52.911+02:00Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipbqxBji1jWCnXPaVc8RbyBLgUAzLEOvjCixspqSyJCQI878zaWqcyRx51Dpdx-_ukEexvPXCEKjhWCZFoKwS2xPZa_D0F5yKoobzQIWLtpS0Xjf-Hy0eemuZurqpenGtSK4hVb_znMPsn/s1600/glyko.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipbqxBji1jWCnXPaVc8RbyBLgUAzLEOvjCixspqSyJCQI878zaWqcyRx51Dpdx-_ukEexvPXCEKjhWCZFoKwS2xPZa_D0F5yKoobzQIWLtpS0Xjf-Hy0eemuZurqpenGtSK4hVb_znMPsn/s320/glyko.gif" width="320" /></a><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Πόσες φορές, συνήθως μετά το φαγητό αισθανόμαστε την ανάγκη για γλυκό!!! Εγώ μπορώ να σας ομολογήσω ότι αυτή μου η ανάγκη είναι καθημερινή, μη πω και δυο – τρεις φορές την ημέρα. Συχνά προτιμώ τα γλυκά από το φαγητό. Το μόνο μου πρόβλημα τώρα που μεγαλώνω είναι οι πόντοι, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>που ίσως προστεθούν στην περιφέρεια. Ψάχνοντας στις συνταγές της μαμάς και της γιαγιάς βρήκα μερικές </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">light</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> </span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">συνταγές. Χθες λοιπόν διάλεξα μια που είχα χρόνια να γευτώ. Μια υπέροχη σε γεύση συνταγή για γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και μπισκότα. Είναι εύκολη, άρεσε σε όλους και ταιριάζει σε όλες τις εποχές. <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Χρειαζόμαστε:</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">2 κουτιά ζελέ ότι μας αρέσει (εγώ χρησιμοποίησα ροδάκινο)</span></div><a name='more'></a><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1 κιλό γιαούρτι σακούλας</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1 κουταλιά σούπας ζάχαρη</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1 κονσέρβα κομπόστα ή φρέσκα φρούτα ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Σε ένα τετράγωνο πυρέξ στρώνουμε τα πτι μπερ αφού πρώτα τα έχουμε ποτίσει ελαφρώς με το σιρόπι της κομπόστας (αν δεν χρησιμοποιήσουμε κομπόστα, τότε τα βρέχουμε με λίγο φρέσκο γάλα).</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Φτιάχνουμε το ζελέ της προτίμησής μας σύμφωνα με τις οδηγίες διαλύοντας και τη ζάχαρη (Εδώ να σας πω ότι χρησιμοποίησα ένα ποτήρι νερό λιγότερο από ότι έλεγε στις οδηγίες για να μην γίνει πολύ αραιό και πρόσθεσα δύο-τρεις κουταλιές από το σιρόπι της κομπόστας).</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ανακατεύουμε, σ’ ένα μεγάλο μπολ, το γιαούρτι ρίχνοντας σιγά- σιγά το ζελέ.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ρίχνουμε και ψιλοκομμένα τα φρούτα που έχουμε επιλέξει.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Βάζουμε μια λεπτή στρώση από την κρέμα πάνω στα μπισκότα, ξαναβάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα και όλο το υπόλοιπο από πάνω. Στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή μεγάλο μαχαίρι και στολίζουμε με μερικά τριμμένα μπισκότα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Για να σφίξει και να μπορεί να κοπεί το αφήνουμε τουλάχιστον τρεις ώρες στο ψυγείο. Εγώ το έφτιαξα το βράδυ και μας περίμενε έτοιμο να το τιμήσουμε μετά το μεσημεριανό.</span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-52461183908477746132011-01-17T10:41:00.001+02:002011-01-17T10:43:09.692+02:00Μελαχρινά αμυγδαλωτά<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvLox_CkSiuynlw5CqDQ3uIBJPhZf_bBnt-HDNrgNaZZVXIenvXSbvubf_CHWFktMOLdENYvmCycnV0xemBdGg-DP7l9QO30gmbOw_dCISPFs3QBQsODSz9j5PV9Dt2fmobYxepVEQddiF/s1600/Amigalota-01.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvLox_CkSiuynlw5CqDQ3uIBJPhZf_bBnt-HDNrgNaZZVXIenvXSbvubf_CHWFktMOLdENYvmCycnV0xemBdGg-DP7l9QO30gmbOw_dCISPFs3QBQsODSz9j5PV9Dt2fmobYxepVEQddiF/s320/Amigalota-01.gif" width="320" /></a></div><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Μικρές λαχταριστές μπουκιές γεμάτες αγάπη. Τα αμυγδαλωτά είναι ένα αγαπημένο παραδοσιακό παρασκεύασμα σε όλο το Αιγαίο. Αυτό που διαφέρει είναι ο τρόπος παρασκευής. Φτιάχνονται για να καλωσορίσουν νέες ζωές, νέα ονόματα, νέα ξεκινήματα. Παλιότερα προσφερόταν στους γάμους και τα βαφτίσια αντί για την καθιερωμένη μπομπονιέρα με τα κουφέτα. Γίνεται με αμυγδαλόπαστα και στέκεται καμαρωτό ντυμένο νύφη στα λευκά. Αγαπημένη παραλλαγή στην Τζιά είναι τα μελαχρινά, που γίνονται απλά με την προσθήκη κακάου ή σοκολάτας στην βασική συνταγή.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Η συνταγή που αρχικά χρησιμοποίησα και μου την έδωσαν ως παραδοσιακή είναι αρκετά διαφορετική από αυτή που τελικά κατέληξα και σας δίνω. Τα υλικά είναι ακριβώς τα ίδια με εξαίρεση τις ποσότητες και το νερό. Ετοιμάζουν ένα μίγμα με Αμύγαλα - κακάο(αν είναι μελαχρινά) - 5 κουταλιές ζάχαρη και 2 κουταλιές φρυγανιά. Στο μίγμα προσθέτουν λικέρ μαστίχας (όσο πάρει) τα μουλιάζουν καλά και μετά τα πλάθουν. Λένε ότι το μυστικό είναι το καλό μούλιασμα. Όσο και αν τα μούλιασα το μίγμα ήταν αδύνατον να πάρει σχήμα και να το κρατήσει. Για να πετάξω τα υλικά, ούτε λόγος. Θυμήθηκα λοιπόν τα τρουφάκια και έφτιαξα ένα σιρόπι, πρόσθεσα σταδιακά αρκετή τριμμένη φρυγανιά και το αποτέλεσμα έγινε ικανοποιητικό. Μετά από μερικές ακόμα δοκιμές μου έδωσαν πεντανόστιμα αμυγδαλωτά λευκά ή μελαχρινά ανάλογα με την διάθεση. Η διάθεση με οδήγησε να παίξω και με το ντύσιμό τους, τρούφα, ζάχαρη άχνη ή σκόνη αμύγδαλου που τα κάνει να μοιάζουν με τρουφάκια και γίνονται πιο ελκυστικά στα παιδιά. </span> </div><a name='more'></a><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><strong>Θα χρειαστούμε</strong></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">½ κιλό Αμύγδαλο,</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">2 κουτ. Κακάο ή τριμμένη σοκολάτα</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1 & 1/2 κούπα Ζάχαρη, </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">3/4 κούπας νερό</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-US" style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1</span><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> κούπα τριμμένη Φρυγανιά, </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1/2 ποτηράκι κρασιού Λικέρ Μαστίχα </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ζάχαρη άχνη<br />
<br />
Ετοιμάζουμε τα αμύγδαλα (μουσκεύουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά ξεφλουδίζουμε και στεγνώνουμε καλά σε φούρνο στους 60 βαθμούς C για 2-3 ώρες) τα κοπανάμε σε ένα γουδί όλα τα αμύγδαλα ή τα σπάμε στο multi. Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε χοντροκομμένα ή ψιλοκομμένα σαν σκόνη. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ετοιμάζουμε σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη με το νερό και προσθέτουμε το κακάο ή την σοκολάτα. Βράζουμε για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε τα αμύγδαλα με τη φρυγανιά. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε το λικέρ μαστίχας και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει. Πλάθουμε με τα χέρια μας μπαλάκια. <span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Επειδή το μίγμα κολάει στα χέρια όταν τα πλάθουμε καλό είναι να διατηρούμε τα χέρια υγρά, βουτώντας τα σε νερό ή ανθόνερο. </span>Βουτάμε τα μπαλάκια στη ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμο!</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Τα σερβίρουμε σε πιατέλα, αλλά αν θέλουμε να τα διατηρήσουμε περισσότερο τα κλείνουμε σε αεροστεγές κουτί, γιατί στεγνώνουν γρήγορα.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilYRw2uh83Xy2Al3dOF2nhcLJmdt5zY-2SCgSmZ_rGKc9x98B4713EpV6SX-DoaUoLij-7yGFMBBxR7g09L2zYVMeFS_vCcgLbA5XfV1H3biIj8cXkad5wGScHEHqn3s6CZY_KB2myYCIy/s1600/Amigalota+V1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilYRw2uh83Xy2Al3dOF2nhcLJmdt5zY-2SCgSmZ_rGKc9x98B4713EpV6SX-DoaUoLij-7yGFMBBxR7g09L2zYVMeFS_vCcgLbA5XfV1H3biIj8cXkad5wGScHEHqn3s6CZY_KB2myYCIy/s320/Amigalota+V1.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ψάχνοντας δοκίμασα κι άλλες συνταγές για τα παραδοσιακά αμυγδαλωτά που γίνεται με αυγά και ψήνονται στο φούρνο. Από αυτές η πιο αγαπημένη είναι της Βίκυς Κουμάντου (άψογη όπως πάντα σε παρουσίαση), που πιστεύω ότι δεν θα έχει πρόβλημα που την αναδημοσιεύω με τις δικές της φωτογραφίες</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><strong>Χρειαζόμαστε:</strong></span></div><span style="font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">1 κιλό αμύγδαλα<br />
6 ασπράδια αυγών<br />
2 φλυτζάνια ζάχαρη<br />
1/4 φλυτζανιού σιμιγδάλι ψιλό<br />
1/4 φλυτζανιού ανθόνερο<br />
3 σταγόνες εσάνς πικραμυγδάλου<br />
Ανθόνερο και ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα<br />
</span> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ετοιμάζουμε τα αμύγδαλα με τον κλασικό τρόπο και τα πολτοποιούμε στο multi να γίνουν σαν χοντρό σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ανθόνερο, το σιμιγδάλι και τα ασπράδια καλά κτυπημένα, όχι μαρέγκα απλά με το πιρούνι. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3pQutrpTjb33FYRXRGHdKmujeNAUmrgi9Tbu8o_vPS8j-AfrtD6OyWjrulVdOKvuwDuTcn7IPV43zvaBnUPUw9uL87hP1utcnmuSMcGcEvGS3xdyFpMYFbywDIRFLhHlNAvt29WD2TE2/s1600/Amigalota+V2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ3pQutrpTjb33FYRXRGHdKmujeNAUmrgi9Tbu8o_vPS8j-AfrtD6OyWjrulVdOKvuwDuTcn7IPV43zvaBnUPUw9uL87hP1utcnmuSMcGcEvGS3xdyFpMYFbywDIRFLhHlNAvt29WD2TE2/s200/Amigalota+V2.jpg" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ζυμώνουμε και πλάθουμε σε μπαλάκια. Βαζουμε τα αμυγδαλωτά σε λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολα ή άλλο αντικολητικό χαρτί και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Όταν κρυώσουν τα ραντίζουμε με ανθόνερο και τα βουτάμε στη ζάχαρη. </div>Τυλιγμένα σε διαφανές σελοφάν με χαρούμενες κορδελίτσες γίνονται ακόμα πιο ευπρόσδεκτο δώρο.Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-86839485108678035922010-12-30T16:00:00.000+02:002010-12-30T16:00:40.175+02:00Βασιλόπιτα των αναμνήσεων<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6S0LBHldoEVDl5jd7-lxhwbcKRE8gE8AoFiDdulg3ui3Na2XN0W_m37618m5GngN7qoUdJiwr3AuJSGktgXOm_wXlW2t3O_Bm-3315eeK2WB9rc1rAAwjaQZmMeSoAkHu0H7uVcPDfG40/s1600/vasilopita.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6S0LBHldoEVDl5jd7-lxhwbcKRE8gE8AoFiDdulg3ui3Na2XN0W_m37618m5GngN7qoUdJiwr3AuJSGktgXOm_wXlW2t3O_Bm-3315eeK2WB9rc1rAAwjaQZmMeSoAkHu0H7uVcPDfG40/s320/vasilopita.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Πριν μερικά χρόνια όταν η μαμά δεν ήταν πια μαζί μας και ο θείος σταμάτησε να φτιάνει την παραδοσιακή βασιλόπιτα των παιδικών μου χρόνων, αναγκάστηκα και αγόρασα μια έτοιμη. Η απογοήτευσή μου δεν λέγεται. Που ήταν εκείνη η πεντανόστιμη, μυρωδάτη βασιλόπιτα, που ξεχείλιζε από αναμνήσεις, γεύσεις και αρώματα? Αυτή που αγόρασα, αν και ήταν από επώνυμο ζαχαροπλαστείο, το μόνο που διέθετε ήταν εμφάνιση. Ήταν ένα κέικ με γιορτινή διακόσμηση. Τα επόμενα χρόνια και μετά από την γνωριμία μου με το Γιάννη και τη Βούλα τα παιδιά του </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Sweet</span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> </span><span lang="EN-US" style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Shop</span><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">, τους ζήτησα να φτιάξουν την Βασιλόπιτα με καρύδια και κάντιτα (φρουΐ γλασέ), που έμοιαζε λίγο με την οικογενειακή συνταγή. Πέρσι λοιπόν το αποφάσισα και έφτιαξα δυο βασιλόπιτες την μια με την συνταγή της γιαγιάς (πάλι δεν ήταν ακριβώς η συνταγή του θείου, θυμήθηκα όμως <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ότι χρησιμοποιούσε <i style="mso-bidi-font-style: normal;">έτοιμο μίγμα για κέικ</i>*) και την δεύτερη με μικρή παραλλαγή στην οποία σκέφτηκα να εμπλουτίσω το μίγμα με σκόνη καρυδιού. Το αποτέλεσμα εκπληκτικό. Μοσχοβολούσε το σπίτι και η γεύση απερίγραπτη. </span></span></div><a name='more'></a><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">*Πρόσφατα ανακάλυψα ότι οι Μύλοι της Κρήτης διαθέτουν ακριβώς αυτό το επαγγελματικό μίγμα.</span></span></i></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"><span style="color: #20124d;"><b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Θα χρειαστούμε:</span></b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span></span></div><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;"><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">6 Αυγά </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">500 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">250 γρ. Βούτυρο </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">250 γρ. Ζάχαρη άχνη </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο<br />
½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού φρέσκο </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">200 γρ. Καρύδι αλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">100 γρ. Καρύδι ψιλοκομμένο</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη<br />
½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 κουταλάκι Baking powder </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 κουταλάκι σόδα</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 βανίλια</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">½ κουταλάκι αλάτι</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">250 γρ. φρουΐ γλασέ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(νεράτζι, μελιτζανάκι, περγαμόντο) </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Μισό ποτηράκι του κρασιού κονιάκ ή Amaretto </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">100γρ ζάχαρη άχνη για την διακόσμηση</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν κρέμα. Ρίχνουμε σταδιακά τους κρόκους των αυγών. Προσθέτουμε την κανέλα το γαρίφαλο, το αλάτι και τη βανίλια. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε στο μίγμα. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Κατεβάζουμε από το μίξερ και ρίχνουμε εναλλάξ, τη σκόνη καρυδιών, το αλεύρι μαζί με το baking powder, το γάλα και το κονιάκ ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Προσθέτουμε τα καρύδια, τα φρουΐ γλασέ ψιλοκομμένα και αλευρωμένα <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>και τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα. Ανακατεύουμε ελαφρά από κάτω προς τα πάνω. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 30-32 εκ., στρώνουμε στον πάτο λαδόκολα<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>για να αποφύγουμε τυχόν ατυχήματα και τοποθετούμε το μίγμα. Προσθέτουμε και το νόμισμα τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μία ώρα. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin: 0cm 0cm 7.5pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Αφήνουμε 10 λεπτά πριν ξεφορμάρουμε και όταν κρυώσει τελείως πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε. <span style="color: #4e2c0d;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 15.75pt; margin: 0cm 0cm 0pt;"></div></span></span>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-6585868040643345712010-12-23T14:57:00.000+02:002010-12-23T14:57:03.067+02:00Χριστουγεννιάτικα Γλυκά - Κουραμπιέδες<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><b><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsmiL1lcqkDNe_wA41hOz0fX-oCzrMoOocd8X2w-WZKBNh7LqRgKUY0SfOtzg-kDHdCA2na8uuG7NX4r0JltS9ZPLNflzqSwzBKBdS7S0JzTa1A7vy_9HhR6cVMXGeGnTWk_vbx7M9zPh4/s1600/kourampiedes2.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsmiL1lcqkDNe_wA41hOz0fX-oCzrMoOocd8X2w-WZKBNh7LqRgKUY0SfOtzg-kDHdCA2na8uuG7NX4r0JltS9ZPLNflzqSwzBKBdS7S0JzTa1A7vy_9HhR6cVMXGeGnTWk_vbx7M9zPh4/s320/kourampiedes2.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Τελευταία εβδομάδα πριν τα Χριστούγεννα οι ετοιμασίες στο φόρτε τους. Ο φούρνος έχει την τιμητική του και καίει με τις ώρες, - πάλι πλούσια τη ΔΕΗ θα κάνουμε- αλλά, χαλάλι. Τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με το τις γαργαλιστικές μυρωδιές των φρεσκοψημμένων γλυκών και του σιροπιού που βράζει. Το ότι τα παραδοσιακά γλυκά είναι δύσκολα στην παρασκευή τους, για μένα είναι μύθος. Καλή οργάνωση χρειάζεται. Είναι κάτι που απαιτούν όλες οι συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Αποφασίζουμε τι θα φτιάξουμε, βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε όλα τα υλικά και ετοιμάζουμε τις απαραίτητες ποσότητες. Μετά όλα είναι απλά, αρκεί να ακολουθούμε τις οδηγίες.</span></span></div><a name='more'></a><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">Θα πει ψέματα όποια από μας, όσο παλιά και καλή νοικοκυρά να είναι, αν ισχυριστεί ότι για τις συνταγές που φτιάχνει μια ή δυο φορές το χρόνο δεν συμβουλεύεται το τετράδιο με τις συνταγές της ή τον τσελεμεντέ. Οπότε ας μην ανησυχούν οι νεώτερες. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Κουραμπιέδες και μελομακάρονα τα παραδοσιακά γλυκά που απαιτεί το Χριστουγεννιάτικο πνεύμα και τα μανίκια ψηλά. Ο συνολικός χρόνος που απαιτείται και για τις δυο συνταγές από την ώρα που ξεκινάει η διαδικασία μέχρι το σερβίρισμα στις πιατέλες, είναι περίπου τρεισήμισι ώρες. Εμένα μου παίρνει κάτι παραπάνω, και συνήθως την μια μέρα φτιάχνω κουραμπιέδες και την άλλη μελομακάρονα, γιατί έχω και τον βοηθό μου τη Μαριλένα, που πρέπει να καθοδηγώ και περιμένω να φτιάξει τα σχεδιάκια της. Προσπαθώ να δώσω τις οδηγίες με όση περισσότερη ακρίβεια μπορώ για να διευκολύνω τυχόν απορίες. Αν κάποια/-ος έχει να προσθέσει οτιδήποτε είναι πάντα ευπρόσδεκτη η βοήθεια ή η διόρθωση, άλλωστε έτσι μαθαίνουμε.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Για τους κουραμπιέδες</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Χρησιμοποίησα:</strong></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">500 γρ. βούτυρο γάλακτος (Κερκύρας, </span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">Lurpak</span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">κλπ)<br />
200 γρ. ζάχαρη άχνη<br />
1 κιλό αλεύρι<br />
1 κουταλάκι </span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">baking</span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"> </span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">powder</span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"> </span></span><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 βανίλιες (ή άλλο αρωματικό ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, μαστίχα Χίου)<br />
200 γρ. Αμύγδαλα χοντροκομμένα</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">50 </span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">ml</span><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"> κονιάκ</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Περίπου 500 γρ. ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">Έβγαλα αρκετές ώρες το βούτυρο εκτός ψυγείου για να ξεπαγώσει καλά κα ετοίμασα τα αμύγδαλα. Τα έψησα σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα για 15 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 150<sup>ο</sup> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">C</span><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">. Μπορούμε να τα έχουμε ασπρίσει ή να τ’ αφήσουμε με τη φλούδα, εγώ τα προτιμώ με τη φλούδα. Αφού τέλειωσα με τις προετοιμασίες, πέρασα στην διαδικασία.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ πολύ καλά (περίπου 20 λεπτά όσο περισσότερο το χτυπάμε τόσο πιο αφράτο θα είναι το αποτέλεσμα), ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τα αμύγδαλα ελαφρώς κοπανισμένα και σιγά -<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>σιγά το αλεύρι μαζί με το </span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">baking</span><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";">. Ζυμώνουμε καλά με το χέρι πλέον να γίνει μια λεία μαλακή ζύμη και μετά πλάθουμε τους κουραμπιέδες. Μπορούμε να τους πλάσουμε σε ότι σχήμα θέλουμε. Κλασικά σε πεπλατυσμένα μπαλάκια, σε μισοφέγγαρα, ή φιγούρες με κουπ – πατ. Αν χρησιμοποιήσουμε κουπ-πατ είναι καλύτερο να ψιλοκόψουμε τα αμύγδαλα για να μην δυσκολευόμαστε στο φορμάρισμα. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Τους τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>λαδόκολλα <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>και τους ψήνουμε στους 175<sup>ο</sup> </span><span lang="EN-US" style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif"; mso-ansi-language: EN-US;">C</span><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"> για 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρό χρυσο-καφε χρώμα.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τους ζαχαρώσουμε για να αποφύγουμε να τραβήξουν πολύ ζάχαρη που θα υγροποιηθεί και εξ αιτίας του βουτύρου θα αποκτήσει ένα κιτρινωπό χρώμα. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Τους ζαχαρώνουμε τυλίγοντάς τους σε ζάχαρη άχνη. Τους τοποθετούμε σε πιατέλα και τους πασπαλίζουμε αφήνοντας τη ζάχαρη να πέφτει μέσα από ένα σουρωτηράκι για πιο χιονισμένο αποτέλεσμα.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="color: #000066; font-family: "Tahoma", "sans-serif";"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Διατηρούνται πάνω από 4 μήνες. </span></span></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-7786538159957074202010-12-20T23:35:00.001+02:002010-12-20T23:36:19.863+02:00Το Χριστουγεννιάτικο πνεύμα του 2010 και οι Σβίγγοι<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgffc0Bzh9L0jYCr9HuuchSG6bvRBAMV2TY4KgHMiPZhCj05Zq85hvQRbiMbmxtc-8l4F5JnbF5JgMtYK5RyZWzHwjpNlyFX5kuFEWaUNCDj7nr-IDP0jUo2NcHU0r6jdJPXne67mf8Etpq/s1600/svigoi.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="165" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgffc0Bzh9L0jYCr9HuuchSG6bvRBAMV2TY4KgHMiPZhCj05Zq85hvQRbiMbmxtc-8l4F5JnbF5JgMtYK5RyZWzHwjpNlyFX5kuFEWaUNCDj7nr-IDP0jUo2NcHU0r6jdJPXne67mf8Etpq/s200/svigoi.gif" width="200" /></a></div><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">Τα Χριστούγεννα προ των πυλών! Η παγωμένη ατμόσφαιρα σφίγγει φέτος και τις καρδιες μας με ένα τρόπο πρωτόγνωρο. Το Χριστουγεννιάτικο όμως πνεύμα είναι ικανό να διαλύσει τον πάγο και να ζεστάνει τις καρδιές μας. Αρκεί να ανοίξουμε την πόρτα της καρδιάς μας και να αφήσουμε το χαμόγελο που σχηματίζεται στα χείλη να αγγίξει τα μάτια και την ψυχή. Ας δούμε την οικονομική κρίση σαν ευκαιρία να ξαναγίνουμε "άνθρωποι". Οι δυσκολίες δυναμώνουν τις ανθρώ<span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">πινες σχέσεις. Ανοίξτε τα σπίτια σας, στον φίλο, το γείτονα, τον συγγενή και γιορτάστε όπως το πνεύμα των γιορτών επιβάλλει. Δεν είναι απαραίτητο να ξεχειλίζει το πορτοφόλι από χρήματα για να γίνουμε ευτυχισμένοι. Θυμηθείτε τα πάρτυ που ζωντανεύουν στις ταινίες του καλού παλιού ελληνικού σινεμά. Σημασία έχει η ζεστασιά των ανθρώπων! Τα καλούδια που θα συντροφέψουν την παρέα μπορούν να είναι "ρεφενέ", ότι ο καθένας θέλει προσθέτει στο μπουφέ. Φέτος, αλλάξτε συνήθειες. Αντί να αγοράσετε έτοιμα τα παραδοσιακά γλυκίσματα, σηκώστε τα μανίκια ψηλά, μαζευτείτε μια παρέα και διασκεδάστε δημιουργικά. <a name='more'></a>Θυμηθείτε τις γιαγιάδες μας, που τέτοιες μέρες, γέμιζαν τις πιατέλλες με κουραμπιέδες - μελομακάρονα - δίπλες - μπισκοτάκια - καραμελωμένα αμύγδαλα και ότι άλλο φανταστεί ο νούς μας. Δεν είναι μόνο το οικονομικό θέμα, αλλά και η διαφορετική ατμόσφαιρα. Το άρωμα γιορτής που πλημμυρίζει το σπίτι, κάνει την καρδιά μας να ξεχειλίζει από πνεύμα χαράς και αισιοδοξίας. </span></span></address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;"><em>Αύριο Τρίτη 21-12-2010 αποφάσισα να είναι μέρα αφιερωμένη στα παραδοσιακά σπιτικά γλυκίσματα. Ομολογώ ότι δεν έχω ξανατολμήσει, με εξαίρεση τους σβίγγους -οικογενειακή παράδοση της παραμονής των Χριστουγέννων-. Για όλα τα πράγματα, όμως υπάρχει η πρώτη φορά. Συγκέντρωσα τις συνταγές της γιαγιάς (έφτιανε πάντα μελομακάρονα) και της μαμάς (που ειδικευόταν στους κουραμπιέδες), προμηθεύτηκα τα απαραίτητα και είμαι έτοιμη να μπω στην κουζίνα με γιορτινή δημιουργική διάθεση. </em></span></span><br />
<span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;"><em>Σήμερα θα σας εκμυστηριευτώ την συνταγή των σβίγγων. Οι σβίγγοι μοιάζουν εμφανισιακά και μόνο στους λουκουμάδες. Η γεύση είναι "χάσιμο"...</em></span></span><br />
<br />
<span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;"><strong>Χρειαζόμαστε: </strong></span><br />
<address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">200 γραμ. νερό,</span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">100 γραμ. βούτυρο καλής ποιότητας,</span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">αλάτι,</span></address><address><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">15 γραμ. ζάχαρη,<span id="more-792"></span></span></span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">150 γραμ. μαλακό αλεύρι,</span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">4 αυγά,</span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">2 κιλά λάδι (για το τηγάνισμα)</span></address><br />
<address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;"></span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">Βάζουμε το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μόλις το μίγμα αρχίζει να βράζει ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς για τρία περίπου λεπτά έως ότου γίνει λείο.</span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">Κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά στο κρύο μίγμα ανακατεύοντας προσεκτικά έως ότου αφομοιωθούν εντελώς. Εδώ να σας επισημάνω ότι θέλει ελαφρώς γερά μπράτσα - καλό είναι να ζητήσουμε την βοήθεια του καλού μας αν είναι κάπου κοντά. Αφήνουμε το μίγμα να ηρεμήσει για 2-3 ώρες.</span></address><address><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι. Όταν ζεσταθεί αρκετά, πριν όμως αρχίσει να καπνίζει, παίρνουμε με ένα κουτάλι του γλυκού λίγο – λίγο από το μίγμα (ενδιάμεσα βρέχουμε το κουτάλι με νερό) και το ψήνουμε στο ζεστό λάδι. Το μυστικό είναι ότι μόλις τους βάλουμε στο λάδι, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Όταν οι σβίγγοι ανέβουν στην επιφάνεια, τους γυρίζουμε και </span><span style="color: #20124d; font-family: Verdana, sans-serif;">συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με σιρόπι μελιού και κανέλλα ή σκέτους με λίγη ζάχαρη άχνη. Η αναλογία των υλικών δίνει περίπου 70-80 κομμάτια.</span></address>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-64108450204138615342010-12-17T14:46:00.001+02:002010-12-17T15:28:47.038+02:00Ψάρι στον ταβά<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0kWusn43EZ6pH1PoqEIg-WNgipru9x-wE88i7rLjGeOIJ7N7g6vw26KG5PZwG8hC3xe7Q3pFOsqkrbmCrAcwH9lc1a4K1joOyMTYavB_h9bDF6Daj2RkyxxwKkF2IZx0-Oi5mVvwQWG7/s1600/grivadi--tava.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0kWusn43EZ6pH1PoqEIg-WNgipru9x-wE88i7rLjGeOIJ7N7g6vw26KG5PZwG8hC3xe7Q3pFOsqkrbmCrAcwH9lc1a4K1joOyMTYavB_h9bDF6Daj2RkyxxwKkF2IZx0-Oi5mVvwQWG7/s320/grivadi--tava.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Τα παιδιά λατρεύουν το ψάρι, αλλά συχνά προβληματίζομαι για τον τρόπο παρασκευής του. Αν πρόκειται να το κάνω ψητό στα κάρβουνα, στη βεράντα, τότε εντάξει, αλλά για να το μαγειρέψω στη σχάρα στο φούρνο, ούτε λόγος. Όσο και να μας αρέσει το σπίτι μετά μυρίζει δυο μέρες. Στην Καστοριά όμως ανακάλυψα μια συνταγή που αφ' ενός είναι γευστικότατη αλλά και η μυρωδιά, μπορώ να πω ότι δεν έχει την χαρακτηριστική έκείνη έντονη ψαρίλα. Στην Καστοριά με τον τρόπο αυτό μαγειρεύουν τα λιμνίσια ψάρια, ειδικά το γριβάδι. Στα λιμνίσια ψάρια προσθέτουν 1/4 του φλυτζανιού ξύδι </span></span><br />
<a name='more'></a>μαζί με το λάδι, προφανώς για να βελτιώσουν την ιδιόμορφη γεύση του. Η συνταγή: "Ψάρι στον ταβά" είναι αυθεντική από την Καστοριά, έχω μόνο αφαιρέσει το ξύδι</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 μεγάλο ψάρι (Λαβράκι, συναγρίδα) <b></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">2 πιπεριές πράσινες </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">2 ντομάτες </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 ματσάκι μαϊντανό </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">3 σκελίδες σκόρδο </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">λίγο κόκκινο πιπέρι </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">αλάτι </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 φλιτζάνι λάδι </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 12pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 12pt;"><span style="color: #20124d;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Καθαρίζουμε, πλένουμε και αλατίζουμε το ψάρι. Λαδώνουμε ένα ταψί, ρίχνουμε τη φρυγανιά (κρατάμε λίγη), το μαϊντανό ψιλοκομμένο και το σκόρδο. Αλευρώνουμε το ψάρι και το τοποθετούμε στο ταψί προσθέτοντας γύρω-γύρω ψιλοκομμένες τις ντομάτες και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε το ψάρι με λίγη φρυγανιά και κόκκινο πιπέρι. Χτυπάμε το λάδι με λίγο νερό και το προσθέτουμε</span> <span style="color: #20124d;">στο ταψί. Ψήνουμε το ψάρι στους 180<sup>ο</sup></span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="color: #20124d;">C</span> <span style="color: #20124d;">για 1 περίπου ώρα.</span></span></span><span style="color: #20124d;"><b><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; font-size: 8.5pt; line-height: 120%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"> </span></b></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #990000;">Θα χρειαστούμε:</span></span></b></div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-59878558356862587152010-12-09T14:50:00.002+02:002010-12-09T22:38:44.688+02:00Μηλόπιτα<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWV799-HNxTSAYyFq7VOUhiRD9wOuVvRRLZO9-ilcLKTaGoL6HgoAFMOEONMkmDG8cXspA30PINNnc7qNNjpTav7PQBWz6WozY_h2mzRRoSzY_6o7yHIIlDPg97SQbneRBzCKl0BqWqrz/s1600/apple-pie1.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgWV799-HNxTSAYyFq7VOUhiRD9wOuVvRRLZO9-ilcLKTaGoL6HgoAFMOEONMkmDG8cXspA30PINNnc7qNNjpTav7PQBWz6WozY_h2mzRRoSzY_6o7yHIIlDPg97SQbneRBzCKl0BqWqrz/s320/apple-pie1.gif" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 12pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Είναι γευστική, την αγαπάμε όλοι και είναι ο καιρός της. Φυσικά πρόκειται για την μηλόπιτα. Ταιριάζει στα κρύα χειμωνιάτικα βράδια και συνοδεύει θαυμάσια τον καφέ μας τα πρωινά. Η συγκεκριμμένη συνταγή είναι από τις πιο εύκολες, πιο ευπαρουσίαστες μηλόπιτες που έχω φτιαξει και με εξασφαλισμένη την επιτυχία. Τα μήλα όταν την σερβίρετε είναι στρωμένα σαν σε τάρτα στην επάνω πλευρά κλεισμένα σε μια τραγανή μελένια καραμέλα.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 12pt;"><span style="color: #990000;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Θα χρειαστούμε:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">150 γραμμάρια βούτυρο </span></span></div><a name='more'></a><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">1 κούπα ζάχαρη άχνη</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">κανέλα σκόνη </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">γαρίφαλο σκόνη </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">σταφίδες </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">καρυδόψιχα</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"></span><span style="color: #20124d;">1½ κούπα αλεύρι </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #20124d;">1 κουτ. γλυκού baking powder</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #20124d;">1 κούπα ζάχαρη </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">4 αυγά </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">2 βανίλιες </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">ξύσμα πορτοκαλιού</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">¾ κούπας γάλα ή χυμό πορτοκαλιού </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #20124d;"></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι Νο 26-28 και σκορπίζουμε ομοιόμορφα την ζάχαρη άχνη. Πασπαλίζουμε με κανέλα και γαρίφαλο. Στη συνέχεια στρώνουμε τις ροδέλες των μήλων και στα κενά τους βάζουμε τις σταφίδες και το χοντροκομμένα καρύδια.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 120%; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">Χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους των αυγών, τις βανίλιες, το γάλα ή το χυμό και τέλος το αλεύρι με το baking. Τέλος προσθέτουμε στο χυλό μας τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε τη ζύμη πάνω στα μήλα και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου </span></span><span style="color: #333333; font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="color: #20124d;">45 λεπτά στους 170<sup>ο</sup> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>C βαθμούς. Μόλις βγάλουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την αναποδογυρίζουμε προσεχτικά σε πιατέλα.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2833818209356402352.post-56096924288246398412010-12-09T12:38:00.001+02:002010-12-09T12:38:43.649+02:00Καστοριά, η αρχόντισσα του Βορρά<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBq5mheqXEAWl7psq_8YbpzesGtJqVnW571Iu1qIakq7xjeuamAIbCUJdXypfpCRta2QufxHndQbwYDlnwusaPqOMoujeFy2JFGQGQwiWUXTCbZeWjjZYStz1MtldElVdEEQoTAE3wKP7X/s1600/KASTORIA2.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBq5mheqXEAWl7psq_8YbpzesGtJqVnW571Iu1qIakq7xjeuamAIbCUJdXypfpCRta2QufxHndQbwYDlnwusaPqOMoujeFy2JFGQGQwiWUXTCbZeWjjZYStz1MtldElVdEEQoTAE3wKP7X/s200/KASTORIA2.gif" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Καθρεφτίζει με αυταρέσκεια την όψη της στα ήσυχα νερά της λίμνης Ορεστιάδας, κι εκείνα αντανακλούν την γοητεία και την αρχοντιά της, εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Η Καστοριά είναι μια από τις πιο όμορφες και παραδοσιακές ελληνικές πόλεις και ένα σπάνιο ιστορικό μνημείο για ολόκληρη την Ελλάδα. Τα πλούσια προϊστορικά ευρήματα στον λιμναίο οικισμό του Δισπηλιού και στο Αρμενοχώρι αποδεικνύουν την ιστορία της στο βάθος των αιώνων. Υπάρχουν διάφορες εικασίες για το πώς απέκτησε το όνομά της, κάποιοι πιστεύουν ότι το οφείλει στο μικρό τρωκτικό τον κάστορα, η φίνα γούνα του οποίου την καθιέρωσε, από τον 17ο αιώνα, ως το κέντρο της ελληνικής γουνοποιίας. Άλλοι δε, ότι πήρε το όνομά της από τον μυθικό μακεδόνα ήρωα Κάστορα, γιο του Δία και θνητό αδελφό του αθάνατου Πολυδεύκη.</span></span></span><br />
<a name='more'></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQAuM_AdfSIHuaM2smRsaGf2qL0queVbqOp25cVyn538za4fBBN1jeTHyKKXzH5oykfQoSTKC1rAhnDIQnXMCy7BnF38SRLdtZpxbFlyrzcQwko6c3Ce5V5b0B9cPxB1L5G8PQiAuNcDO/s1600/kastoria4.gif" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="134" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQAuM_AdfSIHuaM2smRsaGf2qL0queVbqOp25cVyn538za4fBBN1jeTHyKKXzH5oykfQoSTKC1rAhnDIQnXMCy7BnF38SRLdtZpxbFlyrzcQwko6c3Ce5V5b0B9cPxB1L5G8PQiAuNcDO/s200/kastoria4.gif" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; vertical-align: top;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Η Καστοριά είναι ιδανική για περιπλάνηση κάθε εποχή του χρόνου. Είναι απόλαυση μια βόλτα στις γειτονιές της και στις όχθες της λίμνης ό,τι καιρό κι αν κάνει, είτε με χαμηλές θερμοκρασίες τυλιγμένοι σ’ ένα ζεστό γούνινο παλτό (αν δεν έχετε, ευκαιρία να αγοράσετε, στην πόλη της γούνας βρίσκεστε), ή με την λιακάδα της άνοιξης και του καλοκαιριού. Η μαγεία και η γοητεία που αποπνέει η αρχόντισσα της λίμνης είναι μοναδική. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; vertical-align: top;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Περιτριγυρισμένη από τα ασύλληπτης ομορφιάς ορεινά τοπία που δημιουργούν ο Γράμμος και το Βίτσι, η Καστοριά είναι χτισμένη στον λαιμό μιας μικρής χερσονήσου, στη δυτική όχθη της λίμνης. Απέχει 510χλμ. από την Αθήνα και 210 χλμ. από την Θεσσαλονίκη. Στην Καστοριά μπορείτε να φτάσει κανείς οδικώς και με αεροπλάνο, καθώς η πόλη συνδέεται όλο το χρόνο αεροπορικώς με την Αθήνα. Το αεροδρόμιο απέχει 10 χιλιόμετρα από το κέντρο της πόλης.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; vertical-align: top;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0vXW2JGVm7Sh5ZBjktPq9XU7ivYRPLUdRDESVV1T8eNVjRfmXUiGP3hc8CB5KCg_cgAoR0uLlDsJ6FGbV3vMn0mYMUUjPBuXfEC-c9nSjgZYb30jsMwFpbsJW5q3r61pnCtbNXHWHOiV/s1600/kastoria6.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0vXW2JGVm7Sh5ZBjktPq9XU7ivYRPLUdRDESVV1T8eNVjRfmXUiGP3hc8CB5KCg_cgAoR0uLlDsJ6FGbV3vMn0mYMUUjPBuXfEC-c9nSjgZYb30jsMwFpbsJW5q3r61pnCtbNXHWHOiV/s200/kastoria6.gif" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Στα χρόνια του Βυζαντίου, η Καστοριά αποκτά μεγαλοπρέπεια και αίγλη, όταν ο Ιουστινιανός Α’ οχυρώνει την πόλη με ισχυρό φρούριο, και της δίνει το όνομα Ιουστινιανούπολη. Η πόλη γίνεται πολιτιστικό, οικονομικό και στρατιωτικό κέντρο. Από τον 9ο αιώνα άρχισαν να χτίζονται οι περίφημες βυζαντινές εκκλησιές, ενώ η τέχνη της βυζαντινής αγιογραφίας έφτασε στην ακμή της τον 13ο και 14ο αιώνα. Κομψοτεχνήματα της βυζαντινής εκκλησιαστικής αρχιτεκτονικής είναι οι πάνω από 80 βυζαντινές αλλά και νεότερες εκκλησίες που βρίσκονται διάσπαρτες στις γραφικές γειτονιές της. Αξίζει να επισκεφθεί κανείς το ναό του Ταξιάρχη της Μητροπόλεως, του 9ου αιώνα, με υπέροχες τοιχογραφίες, τη Μονή της Παναγίας της Μαυριώτισσας -με τις εξωτερικές τοιχογραφίες- από τα χρόνια του Αυτοκράτορα Αλεξίου Α΄ Κομνηνού και τον περίφημο ναό του Αγίου Στεφάνου, με τον πρωτότυπο γυναικωνίτη αλλά και την επιβλητική σκηνή της Δευτέρας Παρουσίας με την παλαιότερη, χρονικά, ζωγραφική μετά την εικονομαχία. </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2H09LR1ywImpBbyi2N3kmN5flxO36Q2cFhwkJ4X9jTDGYSxUeG06hj5BXJcFWBD4JKr74Mru88xs0efj7oPVZie9Zx9g1WKY46sCjUya1GbiQROVIzg1CIk5pA6ME5p3qrUwH96pLkmMN/s1600/kastoria1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2H09LR1ywImpBbyi2N3kmN5flxO36Q2cFhwkJ4X9jTDGYSxUeG06hj5BXJcFWBD4JKr74Mru88xs0efj7oPVZie9Zx9g1WKY46sCjUya1GbiQROVIzg1CIk5pA6ME5p3qrUwH96pLkmMN/s200/kastoria1.gif" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Δείγμα της υψηλής κοινωνικής και οικονομικής στάθμης της Καστοριάς και του ανώτερου βιοτικού επιπέδου των κατοίκων της είναι, τα πανέμορφα αρχοντικά της. Ο πλούτος και η ευμάρεια που έφερε το γουνεμπόριο στην πόλη αποτυπώθηκε και διατηρείται μέχρι σήμερα στις κατοικίες που έκτισαν οι εύποροι και πολυταξιδεμένοι κάτοικοί της. Η αρχιτεκτονική των αρχοντικών κατοικιών είναι επηρεασμένη από τους ρυθμούς της Μακεδονίας και της βόρειας Ευρώπης. Τα αρχοντικά είναι συνήθως τριώροφα. Οι κάτω όροφοι και το ισόγειο είναι από πέτρα, ενώ οι πάνω όροφοι είναι ξυλόκτιστοι, με χαγιάτια, περίτεχνα ξύλινα μπαλκόνια και πλατιά υαλόφρακτα ανοίγματα για άφθονο φως. <br />
Τα σπίτια των Καστοριανών είναι φιλόξενα, με χώρους ζεστούς, άνετους, πλούσιο εσωτερικό διάκοσμο, τοιχογραφίες και φεγγίτες με τζάμια χρωματιστά. Στην πανέμορφη και γραφική αρχοντογειτονιά της Καστοριάς το Ντολτσό (ντολτσό σημαίνει γλυκό και η συνοικία πήρε το όνομα αυτό από την γλυκιά ζωή που έκαναν οι Καστοριανοί της περιοχής) που απλώνεται στην πλαγιά του λόφου και φτάνει ως τα νερά της λίμνης, «φιλοξενούνται» πολλά από τα κομψά αρχοντικά σπίτια της πόλης. Στην γραφική πλατεία της περιοχής υπάρχει το μοναδικό επισκέψιμο αρχοντικό του Νεράντζη Αϊβαζή, που από το 1975 λειτουργεί ως Λαογραφικό Μουσείο. </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pnBQT2DbwelJ2Dr5uBFfx0LolB0P_Y8W8xr_JzyNQI46l0qFCNY8H3z-PNidv8ED0J1vkzv7N5BE7ACVGWLXtPhGza-UoBeIke_O0Mhmv2H6_Du-XrqtVjQeMhQtfXTiGbiLxALGTino/s1600/Kastoria7.gif" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pnBQT2DbwelJ2Dr5uBFfx0LolB0P_Y8W8xr_JzyNQI46l0qFCNY8H3z-PNidv8ED0J1vkzv7N5BE7ACVGWLXtPhGza-UoBeIke_O0Mhmv2H6_Du-XrqtVjQeMhQtfXTiGbiLxALGTino/s200/Kastoria7.gif" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Εδώ, έχεις την αίσθηση ότι μπαίνεις στη μηχανή του χρόνου, πως ζεις και περιπλανιέσαι στους χώρους του σπιτιού, ακούς τις συνομιλίες των ενοίκων, αφουγκράζεσαι τα καθημερινά άγχη τους, μυρίζεις τις νοστιμιές που γεύονταν. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Τα νερά της λίμνης μπορεί να μην έχουν πια κάστορες, ωστόσο φιλοξενούν γλάρους, ροδοπελεκάνους, σταχτόχηνες, βαλτόπαπιες, αλλά και πέρκες, πέστροφες, γουλιανούς, κυπρίνους, χέλια. Τα περισσότερα από αυτά τα ψάρια τα… συναντούμε μαγειρεμένα με δεκάδες συνταγές, σε εστιατόρια και ταβέρνες της πόλης. Ο «ταβάς», φαγητό φτιαγμένο με ψάρι «γουλιανό» ή «σαρμάδι» στο φούρνο με ντομάτα, πιπεριά και κρεμμυδάκι, ή «σαρμάδες», καθώς και γευστικότατες οι πίτες και τα εξαιρετικά τουρσιά είναι μερικές από τις ιδιαίτερες γεύσεις της περιοχής. </span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">Στα χρόνια μας εξακολουθεί το εμπόριο της γούνας να κυριαρχεί, με βοηθούς στην οικονομική ανάπτυξη της περιοχής, την εκμετάλλευση των δασικών πόρων και δύο γεωργικά προϊόντα, αναγνωρισμένα ως προϊόντα προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης, τα μήλα και τα φασόλια γίγαντες.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVQ_mWJXIfsqYBbYCb3Ix4rirrjmZ9ugfe4q2GnLrglb8FmvwVcZ5yCcUDL0E9BPNzQeGTUBw6BURKMXavFwdvqGD3fie-pO918cnr1xjirtBD8jQOXOT4gW8aRIKlVnAEoc_1t0XwV2v/s1600/kastoria3.gif" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVQ_mWJXIfsqYBbYCb3Ix4rirrjmZ9ugfe4q2GnLrglb8FmvwVcZ5yCcUDL0E9BPNzQeGTUBw6BURKMXavFwdvqGD3fie-pO918cnr1xjirtBD8jQOXOT4gW8aRIKlVnAEoc_1t0XwV2v/s200/kastoria3.gif" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;">24 περίπου χιλιόμετρα από την Καστοριά βρίσκεται το χωριουδάκι Νόστιμο με το ηλικίας 20 εκατομμυρίων χρόνων Απολιθωμένο Δάσος. Στο δάσος υπάρχουν απολιθώματα τροπικών και υποτροπικών φυτών, κορμών από φοίνικες αλλά και θαλάσσια απολιθώματα, όπως μύδια, κοχύλια, δόντια καρχαρία. </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #20124d;"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif"; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EL;">Ενώ, απέναντι, από την πόλη της Καστοριάς, ακουμπά νωχελικά στις όχθες της λίμνης, το Δισπηλιό. Είναι ο αρχαιότερος λιμναίος οικισμός της Ευρώπης. Χρονολογείται περίπου στο 5.5οο πΧ, και τα ευρήματα δείχνουν ότι εδώ ζούσαν περίπου 3.000 άτομα σε ξύλινα σπιτάκια, δομημένα μέσα στη λίμνη, με κύριες ασχολίες τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Σήμερα ξύλινα σπιτάκια, αντίγραφα, αναπαριστούν πιστά την εικόνα της τότε εποχής. </span><span style="line-height: 115%;"></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div>Γευστικές Αποδράσειςhttp://www.blogger.com/profile/01388914691538597486noreply@blogger.com0